Oilasko bularrak zitrikoen zukuak, belarrak eta espeziak nahasten dituzten fruta eta zapore nahasietan barneratzen dira. Delicious bakarrik, baina baita tacos, wraps eta entsaladetan ere.
Zer behar duzu?
- 4-5 oilasko gerezi gabeko (6 ozondu inguru [170 g] bakoitzeko)
- 1/4 kopa (60 ml) tarragon freskoa (txikituta)
- 1/4 kopa (60 ml)
- oliba olioa
- 4 koilarakada laranja zukua (1 laranja zukua)
- 2 koilarakada limoi zukua (limoi zukua)
- 2 koilarakada laranja zestoan (1 laranja zestoan)
- 1 koilarakada limoi zestoan (1 limoi zestoan)
- 2 koilarakada (10 ml) gatza
- 2 koilarakada (10 ml) jengibrea (birrindua)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) chili hautsa
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL)
- piper beltza (lurra)
Nola egin
- Osatu osagai guztiak, oilasko bularrak izan ezik, ertaineko ontzi batean.
- Jarri oilaskoa plastikozko poltsa osagarri batean eta gehitu marinatua. Seal eta leku 4 orduko hozkailuan.
- Hartu oilaskoa poltsikotik eta marinada kazola batean sartu.
- Ekarri marinatua irakiten egitean, beroa murriztu eta 3 minutuz egosten utzi.
- Kendu beroetatik. Hau oilasko gisa erabiliko da, parrillan dagoen bitartean.
- Preheat parrilla bero ertainerako.
- Jarri oilasko parrillan eta egosi 3 minutuz, piztu, itsatsi itsatsi marinade egosia eta prozesua beste aldean errepikatu.
- Egin hau guztiz aldian 3 aldiz. Oilasko barruko tenperatura 165-170 gradu artean iristen denean, beroa kendu eta gainerako 3-5 minutu zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 559 |
| Fat guztira | 34 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 142 mg |
| Sodio | 1.079 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 48 g |