Portobello perretxiko txanoarekin egindako hanburgesa jaten al duzu inoiz? Erraza da goxoa eta arraro haragizko ehundura antzekoa. Esan beharrik ez, portobellosek hanburgesak dira barazkijaleentzat, vegansentzat eta baita haragiei ere.
Veggie hanburgesa hau ez da beste bat bezalakoa, txorizo begetarianoa eta tipula plantxan dago betetako txanpinozko cap bat erabiltzen du, ondoren, gazta, laranja plantxan eta tomateekin. Super ere asetzen eta betetzen ari da. Asteko edozein egun eta urte osoan zehar egin dezakezu.
Zer behar duzu?
- lau portobello perretxiko handiak
- 1 Kopako / 200 gramo begetarianoa (soja) Chorizo (bestela, txerri arruntak edo oilasko txorizo arruntak erabili ahal izango dituzu)
- tipula erdi bat, xehatu xerrak
- zortzi handi
- jalapeños , moztu erdia (luzera) eta ezarritako
- bat edo bi xerra xerrak xerratan
- lau hamburger buns
- tomate xerra
- mustard
- maionesa
Nola egin
1. Garbitu portobellos eta astiro-astiro patxarekin paperezko eskuoihal batekin. Astiro-astiro, moztu edo moztu, perretxiko bakoitzeko zurtoina. Ondoren, erabili koilara bat txanpinoi bakoitzaren koltxoiak bularrean garbitzeko. Arretaz ez da ertza kentzeko, betegarria ertz hori mantendu nahi baduzu betegarria eduki dezan. Brotxa perretxiko bakoitza olio pixka batekin eta alde batera utzi.
2. Olioa 1,5 koilarakada olioan zartaginean berotu, behin beroa tipula xerra gehitu eta bero ertain eta baxuko beroarekin.
Sukaldatu nahi dituzu erabat leuntzen diren arte eta marroi hasi arte - baina ez erre. Tipula prestatzen ari diren bitartean, berotu beste koilarakada pare bat zartagin batean, beroa gehitu txorizoarekin. Sauté karamelizatzen hasten den arte eta ez du hezetasunik. Txorizoa eta tipula irabiatzen jarraitu nahi duzunean, prestatu eta beroa itzaltzen da.
3. Zartagin handi bat edo parrilla laua berotu eta olio pixka bat hozten. Jalapeño erdiak jar itzazu eta utzi pieza bakoitza leundu arte. Kendu beroetatik eta albo batera utzi. Ondoren, jarri onddo txanpak zartaginean eta gantzarekin alderatuta. Egosi perretxikoak, bigundu arte. Portobellos bigunak direnean, txorizo egositako bi edo hiru koilarakada baba bakoitzean sartu. Ondoren, tipula egosi pixka batekin eta xerra edo bi gazta perretxiko txanoarekin. Onartu gazta urtzen beroa kendu baino lehen.
4. Tolestu buns, nahi izanez gero, gero, ogi bakoitzari mostaza eta maionesa gehitu. Jarri portobello hanburgesak zartagin batean eta ondoren jalapeño frijituaren erdian eta tomate xerra pare batekin. Zerbitzaria berehala.