Bost modutan Chive Blossoms zure lorategitik prestatzea (edo nekazarien merkatua)
Chive blossoms zaporetsua, usaintsua eta koloretsua jangarria lore zure belar lorategian agertuko da udaberrian eta, gainera, nekazari merkatuetan. Tipulak eta baratxuriak zapore delikatua dute eta mota guztietako moduetan erabil daitezke. Hauek dira chive blossoms nola erabili jakiteko ideia batzuk:
Asparagus salteatuak Clive Blossomsekin
Primerako konbinazio bikaina. Zainzuriak beheko muturretan gogorrak kendu.
Zure zainzuriak koipeak baldin badituzu, gutxienez minutu bat edo bi blan egongo balira, baina larruak badituzu, ez kezkatu. (Blanch egiten badituzu, ziurtatu guztiz lehortzen dituztela saltatu aurretik.) Berotu koilarakada oliba olioa, salteatutako zartagin zabal batean eta beroa gehitu ezazu zainzuriak. Sauté 3 edo 4 minutuz, maiz joanda. Gehitu txikitutako tipula txikiak eta chive-ko loreak eta salteatu beste minutu batez, gurina pixka batekin, limoi zukua eta Kosher gatza dastatzeko.
Ahuntz gazta eta Chive Blossoms tortilla
Txibeltxoak fresko txikiak eta txingurriak salteatu eta alde batera utzi. Ondoren, egin lau ogiekin tortilla oinarrizko tortilla bat, eta ahuntz gazta eta piper nahasketa bete. Xukatzen diren lore osagarriak gehitzea.
Angel Hair Pasta Chive Blossom Cream Sauce-rekin
3 koilarakada koilarakada esnegaina eta baratxuri xehatu batzuekin batera frijitu eta 2 tbsp irina hautseztatu. Minutu batzuk egosi, nahastu ondoren, gehitu 2 oilasko salda edo salda kopa, ondo nahastu arte.
Bost minutuz edo hirugarrenez murriztu arte, gehitu ¼ krema garratza eta irabiatu arte leuna. Gehitu txikitutako tipula fresko eta chive blossoms eskukada bat, ondoren, koilarakada bat egosi angel ile pasta zozketa.
Chive Blossomsekin Chicken Cutlet Sautéed
Egosi oilasko txuletak Kosher gatzarekin eta piperbeltz berria.
Zartagin batean olioarekin koilarakada bat bota, koipe hotz eginda, oilasko txuletak gehitu eta hiru minutuz egosten edo urrezko marroia arte. Ondoren, txuletak moztu eta txikitutako tipula fresko batzuk gehitu. Txirri zuriak zartaginean. Jarraitu beste minutu batzuk egosten jarraitu arte. Kendu txuleta panetik eta albo batera utzi. Gehitu oilasko salda pixka bat eta gutxira minutu bat edo gehiago murriztu. Gurina gehiago gehitu dezakezu fase honetan, nahi izanez gero, saltsa gatza dastatzeko. Oilasko txistuaren saltsa xukatu eta zerbitzatu.
Chive Blossom Mashed Potatoes
Txibiak eta patatak, konbinazio klasikoa. Kasu honetan, chive-ko loreak ere gehitu ez ezik, kolorea ere gehitu egiten zaie patatarekin, bestela ez daukate kolore handirik. Txipiroiak moztu eta txibiak moztu eta patata purea irabiatu. Prestatutako patata errezeta bat da.
Ikusi ere: Zein dira Erretegiak?