Irish Whisky tradizionalki unpeated da, ordea, Connemara Peated Single Malt Whisky kasuan indartsuagoa egiten irlandar whisky peated. Connemara fantasiazko whisky bat da eta mundu osoko whisky bikainen aintzatespena merezi du.
Nola egiten da Connemara?
Peat irlandar jatorria da, baina Cooley Distillery eta eskoziar Gordon Mitchell-en (Eskoziako Arran Distillery fundatu zuen geroago) arteko lankidetza hartu zuen lehen irlandar whisky peated sartu aurretik.
Urdaileko zurixkak kearen maila neurtzen dute "milioi bakoitzeko fenolek" (edo ppm ) izeneko zerbait, hau da, kea gehitu behar zaie maltazko garagar bakarrari.
Islay Eskoziako eskualdea da, whiskies handiak eta zohikatzak ezagunak , 30 ppm inguruko bitartekoak, Connemarak 13-14 ppm-tan jaisten baitira. Horrek esan nahi du whisky horren kea den elementu bat dagoen bitartean, kea papera aurrean eta zentrotik baino zaintzeko ardura baino gehiago jokatzen du. Halaber,% 40 ABV-an, whisky honek ez du alkoholik gabeko zuloa jartzen, finkotasuna baizik eta indarra handikoa baino.
Connemara Whisky zaharren nahasketa da: 4 urte, 6 urte eta 8 urte. Enpresako ordezkariek 4 urte daramatzate whiskya vibrancy maila ematen duen bitartean, 8 urteko whisky sakonera gehitzen duen bitartean eta 6 urte behar ezkondu behar da.
Dastaketa-oharrak
Sudurrean, Connemarak hasierako atsekabea du azpiko gozotasunarekin.
Zehaztugabea denez, toffee denda batek erretzen balitz bezala usain gisa deskribatu ahal izango luke. Kreosotea, azukrea eta txokolatearen ukituak daude.
Ahoan basoko sutea gogorarazten duten zaporeak eskaintzen ditu, kremosoma zaporea jarraituz eta ohar luzez osatutako oharrak, karamelu bigunak eta buns itsaskorrak.
Amaiera bizkorra, iraunkorra eta ia misteriotsua da, eta azkenik, txokolate krema-oliotan.
Azken pentsamenduak
Une batez, 2010eko hasieran irlandar whisky industria astindu aurretik, Connemara ere 12 urteko eskaintza bat izan zen buztin indarretan, baita Irlandako jerez-buztinaren akabera eta idazkera bizkorra ere. Kilbegganek destilategia du. zaila da jakitea zein diren berezitasun horiek botilak berpiztea.
Botila merkatuan eskuragarri egongo da eta whisky zaleak beti ziurtatuko du Connemara etiketa duen ontziratzea whisky atsegina izango dela.
Informazio gehiago
- Malta bakuna Irish whisky garagardoa ekoiztu eta whisky 4, 6 eta 8 urte bitarteko nahasketa bat da.
- The Kilbeggan Distilling Company-en Cooley Distillery-n ekoiztua
- 40% alkohol / bolumena (80 froga)
- $ 45 / 700ml botila inguruan saltzen dira