Bulgarian hotz pepinoen zopa jogurt, intxaurrak eta aneta egiten da . Hau ez da egosten freskagarria udako eskaintza ere lodiagoa izan daiteke eta murgilduta zerbitzatzen da.
Zer behar duzu?
- 1 pepino handi (zuritu, landatu eta txikituta)
- 4 ale baratxuri
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 Kopako plus 1/2 Kopako intxaurrak
- 2 xerra ogi (ogitarteko zuriz jantzi eguneko ogia, zatituta)
- 2 koilarakada plus 1 1/2 koilarakada ekilore olioa (edo intxaur edo oliba olioa)
- 1 1/2 cups yogurt
- 1 eta 2 koilarakada limoi zukua (edo dastatzeko)
- 1/2 Kopako ura (hotza)
- 1 1/2 koilarakada oliba olioa
- Garnish: aneta freskoa
Nola egin
- Elikagaien prozesadorea (edo morteroa eta nahastea, nahi izanez gero), baratxuri purea, gatza, 1/4 kopa intxaurrak eta ogia. Pixkanaka-pixkanaka gehitu olioa janariaren bidez eta prozesatu ondo konbinatu arte.
- Transferitu nahasketa ontzi handi batean eta irabiatu jogurt, pepino eta limoi zukuan. Puntu honetan, nahasketa murgilduta egon daiteke. Bestela, zopa egiteko, gehitu ura eta utzi oilaskoa edo purea leuna arte.
- Hoztu zerbitzatzeko prest dagoen arte. Pour zopa ontzi freskoak eta osagarriarekin 1/2 Kopako birrindua txikitutako intxaurrak, olio xelebre eta aneta freskoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 199 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 81 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 6 g |