Buffalo oilaskoak ogia ateratzeko ez da goxoa eta dibertigarria jaten, benetan dibertigarria da! Aukerak behin eta berriz muntatzen ari zaren konturatzen zarela, behin eta berriro egin nahi duzu.
Errezeta honen bertsioa baratxuri eta belarekin zaporetako pizza-ore bat erosi zuten. Antzeko ore bat erostea edo etxeko ore-oreentzako errezeta bat erostea eta zure baratxuriaren hautsa eta belarrak gehitzea. Aukeratu zure buffalo saltsa gogokoena eta bazkalduko arroz freskoaren oilaskoa edo beste oilasko haragi egosia eta birrindua erabili.
Zer behar duzu?
- 2 cups oilaskoa (egosi eta birrindu)
- 3/4 Kopako Buffalo saltsa (saltsa beroa)
- 6 tbsp. gurina (urtu, zatitua)
- 2 (16 oz) pizza ore pilotak (denda-erosi edo
- etxekoa )
- 1 (12 oz) log freskoa
- mozzarella gazta (aurrez egindakoa, 14 xerra inguru)
- 2 tbsp. hosto laua perrexila (fin-fin txikituta, gehi 1 koilarakada osagarri)
- 1/2 Kopako tipula berdeak (txikituta, gehi 1 koilarakada).
- 1 tbsp. oliba olio birjina estra (olioz betea)
- Garnish: 1 tbsp. Parmesanoarekin (birrindua)
Nola egin
- Labean 400 F-ko labean berotu. Arroza zartagin estalkia (gutxi gorabehera 9 hazbeteko 5 cm-ko lodiera) sprinkle sukaldaritza olioarekin eta lerratu pergamino paperarekin. Ezarri albo batera
- Ontzi nahasketa batean, oilasko birrinduarekin nahastu Buffalo saltsarekin eta gurina urtutako erdia batera. Gainerako gurina gorde.
- Azal usaineko azalera batean, pizza orea bota, baloi bat aldi berean. Helburua forma zertxobait laukizuzena da. Ebaki lau (6 x 3 hazbeteko) laukizuzenak, pizza ore bakoitzeko pilota bakoitzeko. Tamaina zehatza eta forma ezin hobea gainditu. Zortzi (6 x 3 hazbeteko) laukizuzen behar dituzu, agian bederatzi. Konbinatu edozein orbain soberakoa, oratu laburki eta berriz bota berriro laukizuzen gisa (beharrezkoa izanez gero), edo bonus txiki bat pizza egiteko .
- Buffalo oilaskoarekin, perrexilarekin, tipula berdeekin eta mozzarelarekin laukizuzena. Mozzarella-ko xerra batzuk moztu eta gazta erraldoi bat gehitu behar diezu laukizuzenari.
- Bihurtu bi laukizuzen bakoitza 3 x 3 hazbeteko karratuko paketea lortzeko, barruan dauden toppingsekin. Zuritu betetako karratuen kanpoaldeko barra bakoitza gurina urtuarekin. Horrela, haiek gozogintzan zehar itsastea saihestuko dute. Loaf pan stand bertikalean eta karratuak pilatu (tolestu ertzak panaren behealdean).
- Loaf pan bete ondoren 50 minutuz labean. Kanporatu ogia gainetik aluminiozko paperarekin 20 minutuz labean jarri ondoren lurrazalaren azala azkarregi marroia babesteko.
- Ogia labean dagoenean, hozten utzi. Kendu loaf pan-a, kendu pergamino-papera eta jarri zerbitzugunezko plater batean. Oliba olio birjina estra batekin eta osagarriarekin xukatu, perrexil gehigarria, tipula berdeak eta parmesanoarekin. Zerbitzatu.