Benetan ezin dut edari mistoko hau baino askoz errazagoa izan. Benetan, izena dioen guztia: Bourbon eta Ura da. Era berean, "burgesia eta adarra" deitzen ohi da, nahiz eta zure bar beira edo distilleriaren ondoan dagoen ibai baten adarretik datorrela.
"Bourbon eta Ura" nola egin jakiteko galdera erraza den bitartean, galdera sakonagoa da: noiz behar dut ur pixka bat gehitzen nire whisky-ra? Oro har, hobespen pertsonal bat izango da. Hala eta guztiz ere, aholku batzuk zure whisky handiena lortzeko abentura gidatzeko lagun zaitzake.
Zer behar duzu?
- 2 ounces
- bourbon
- Ur mineralak
Nola egin
- Bataiatxo zaharraren edalontzi bat bota.
- Gehitu ur zipriztin bat.
Bestela, pour whisky izotz gainean eta edan aurretik edan dezagun. Whisky edari batzuk ere gozatu soda water zipriztin bat popular Scotch eta Soda ikusten dugun bezala.
Zure whisky neat ere gozatu ahal izango duzu "uraren atzera" batekin. Ur edalontzi horri esker, zipriztinetan edo bietan sartzen zarenean edo apaingarria garbitzen baduzu, garbitu zuzenean.
Ura benetan garrantzitsua da?
Ura txarra eta whisky ona konbinazio txarrak dira. Zuri (nahi gabe) bezala ez duzu zure izotz-kubo erretilua beteko uzteko urarekin , pentsa ezazu zure bourbon zipriztindutako ura. Helburua da whisky zaporeak irekitzea, ez kutsatu ezpurutasunekin.
"Bourbon eta Branch" agerraldira itzuliko gara. «Branch water» sarritan erabiltzen da, ibai-ertzean, borboi-destilategiaren ondoan isurtzen den adar baten erreferentzia. Zergatik dira Kentucky-ko bourbonik onenak? Arrazoi nagusietako bat, bere uraren iturria da, eskualdea nagusitzen duen kareharrizko harkaitzaren filtrazio naturalaren bidez.
Burdin ohikoa da ur filtratu gabeko iturri askok eta Bourbon ona hondatuko dute. Ez al diguzu sinesten? Borboiaren hatz bat sakrifikatu eta beirazko burdinazko pieza jarri. Azkar ikusiko duzu lainoak piztu eta tonu gorri bat lortzen duela. Burdinaren erreakzio kimikoa da eta baliteke ur tapuak mineral bera izatea.
Kobazuloak 'burbuilako herrialdean' aurkitu zuen, jakina, burdina kentzen. Hala eta guztiz ere, ez da beharrezkoa zure Kentucky whisky-ko Kentucky adarraren kamioi bat eskatzea.
Zer aukeratu beharko zenuke? Ur mineralak, udaberriko ura, ur iragazkiak, ura araztua ... ez du axola zure esku dagoen ur garbiena dela. Gauza arrunta dirudi, baina zure whisky esperientzia nabarmen hobetu egingo duen urrats sinplea da.
Ura edo izotza Whiskyra gehitzeko
Lance Mayhew-k idatzia
Zer da whisky zerbitzatzeko modu egokia?
Beharko lirateke neat ? Arroka gainean ? Edo, agian, "Borboi eta adar uraren" tradizioko urarekin?
Erantzun sinplea zure whiskys gozatzeko edonolako edonork gustatzen zaizun bitartean, gomendio batzuk eskaintzen ditugu whisky gozatzeko.
Whisky baino gehiago 100 Proof
Basa-indarra edo kakahueteak (gehienetan 50% ABV edo 100 froga baino gehiago ) normalean, ur hotza edo izotz-kubo bat edo bi txingar bat gehitzen ohi da.
Zergatik? Ur pixka bat gehituz gero, whisky goi-mailako froga gisa ahantzi daitezkeen zaporeak eta usainak azaleratzen hasiko dira eta alkoholaren erredurak gutxiago nabaritzen dira.
Izotzezko kubo bat gehituz gero , utzi minutu batzuk whisky eta izotzarekin gozatzeko aurretik. Likidoak hotzago bihurtzen dira, zapore gutxiago agertzen da. Kubo batzuk gehitzeak pixka bat murriztuko du whiskya zapore askea agerian geratzen den arte.
Bi ur gezako ur freskagarriekin gozatzeko balio dute:
- Booker Bourbon Whisky
- Ardbeg Uigedail Malt Scotch Whisky bakarrarekin
90-100 Whisky froga
ABV (% 90-100 froga) 45-50% bitarteko jakiak urarekin hobetu daitezke. Hala ere, baliteke ur hori urratzen duela zure esperientziatik ere. Zure ahotik eta whiskyaren araberakoa izango da zure aurrean.
Zenbait whisky edarioren ustez, ur pixka bat alkoholaren murrizketa egiten laguntzen du, espirituaren ñabardura sotilak detektatu ahal izateko. Beste batzuek uste dute urarengan espirituari esker ahoan itsusia eta urtsua dela.
Dastatzaile profesionalek eta ebaluatzaileek sarritan ur asko gehitzen dute whisky berrikusteko. Horrek aukera ematen die whisky jakin batean zapore guztiak detektatzeko. Hau egiten dute beren berrikuspenaren interesean, ez whiskyaren gozamen propioa maximizatzeko.
Probak eta akatsak metodo onena zuretzat onena dela zehazteko modu bakarra da.
80 Whisky froga
Azkenean, 80 txostenen whisky-ak, esate baterako, Jack Daniels , seguruenik, oso gustatu izan dira. Whisky bat% 40 ABV at dagoen destilategian indar hori moztu egin da eta baliteke ur edo izotz gehiago behar izatea.
Hau esanda, utzi zure ahotsa eztabaida honen azken arbitroa izatea. Ez izan zalantzarik, Jack Daniels jantzi edo tabernan arroka gainean jartzeko, zure gustura gozatzeko modukoa bada.
Azken pentsamenduak
Hauek dira jarraibideak, ez arauak. Azken finean, zer axola gehien edonork ematen dio gozamena whisky edateko zure aukera bitartean.
Esperimentazioa zure ahots palak whiskis desberdinetara nola erreakzionatzen duen ulertzeko gakoa da. Aurrera, gehitu ur pixka bat edari arruntak edaten duen whisky bat edo saiatu arrokak garbitu eta giro-tenperaturan edaten ohi duen whisky bat.
Pentsatu gustuetan antzekotasunak eta desberdintasunak, eta, azken finean, aukeratzen duzuna onena da zuretzat. Ez da esperientzia izugarria (ez da horrelako ekuazio quadratikoak formulatzen ari garenik). Hau Whisky da, azken finean, eta ez dakizu non zure gustuak gezurra saiatu ezean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 142 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |