Imajinatu supersized profiterole bat, txokolate ilun satinatuarekin marmolduta eta zure gozotasun itsastuari esker. Bossche bollen (Holandan hegoaldean dagoen Den Bosch-en "pilotak" bezain itzuliak) izeneko holandar barietate decadent bat deskribatzen ari gara. Den Bosch-en tenis tradizionaleko krema-betetako errezetak Den Bosch-en egin dira. , sjekladebollen ("txokolatezko bolak") izenez ezagutzen direnak, mende bat gutxienez. Jakina denez, jatetxeek pastelaren goialdean jartzen dute bizkarrean, txokolatezko geruza bizkorra krematsua izorratzen duen shell gisa balioko duena. barruan.
Ondorengo errezeta jatorriz The Dutch Kitchen cookbook-en agertu zen. US neurriak sartzeko egokitu dugu eta argitaratu du gune honetan argitaratzailearen baimenarekin.
Bossche bollen zerbitzatu kafe batera joateko, holandarrek egiten duten bezala edo tradizioaren inguruan hegan egiten dutenak eta postreak fruta-tarta fruitu lehorrekin gozatzeko, adibidez, mugurdiak, marrubiak edo currants gorriak, aberastasun hori guztia mozten lagunduko duena.
Zer behar duzu?
- 2/5 kopa (3.3 gramo oz. / 100 ml) ura
- 3 tbsp gutxi. (40 g) gurina
- ½ tsp. gatza
- 2/5 Kopako (50 g) irina guztiz irina
- 4 arrautza (2 arrautza osoa eta 2 arrautza zuringoak)
- 1 Kopako (250 ml) krema whipping
- 2 tbsp. hautsa (icing) azukrea
- 1 bainila pod
- 7/8 kopa (100 g) hautsa (icing) azukrea
- 2 tbsp. kakao hautsa
Nola egin
- Jarri ura, gurina eta gatza zartagin batean eta jarri irakiten.
- Sift irina ontzi batean eta gehitu irakiten ura etenik gabe.
- Jarraitu orea irabiagailuan arte ore arte.
- Hartu zartagailua beroa eta bi arrautza, banan-banan, bigarren arrautza gehitu ondoren, lehenengo arrautza orea sartu arte. Jarrai ezazu orea atsegina eta distiratsua izan arte.
- Zatitu orea 6 pilotak eta jarri horiek gozogintza xafla batean. Jarri profiteroles preheated labean (437 ° F / 225 ° C) 20 minutuz urre marroia birrindu eta egosi arte.
- Labea itzali, labearen atea zertxobait irekita utziz. Utzi profiteroleak 10 minutu barru labean hozten.
- Bitartean, gehitu azukre hautsa, 1 arrautza zuri eta hazien erdia krema eta zurituarekin, gatz lodiak arte.
- Sartu azukre hautsa eta kakao hautsa ontzi batean. Gehitu beste arrautza zuria, jaregin jaregin, nahasketa lodi eta distiratsua bihurtzen arte.
- Bete hoditeria poltsa krema harrotua erabiliz. Orain gozogintza zulo txiki bat egin, pipa poltsa gehitu eta buztin-poltsa bakoitza krema estutu.
- Pintatu gailurrek kakao nahasketarekin.
Aholkuak:
- Holako pure kakao hautsa bakarrik erabili, ez gozotu! Txokolate urtuarekin erabili nahi baduzu, hemen nola txokolatea urtzen den .
- Vanilla lekak garestiak dira. Ez utzi bainila pod eta hazien beste erdia. Horren ordez, erabili zapore azukrea. Hona hemen etxeko banilla-azukrea (gogoratu azukre erdia bakarrik erabili behar dela).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 400 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 154 mg |
| Sodio | 519 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 7 g |