Maionesa basatiak zapore onenak dira, baina ez zaie frekuentzirik lortu. Kalitatezko izozgailu bat zure tokiko merkatuan blackberry nahikoa baino gehiago izango da. Neska-denda bat erabili dut pixka batean, eta handia dira! Errezeta honek lehor eta gorputz arina egiten du.
Zer behar duzu?
- 4 lb masusta
- 2-1 / 4 lb azukrea (granulated)
- 1/2 koilaratxo pectic entzima
- 1/2 koilaratxo azido nahasketa
- 1 Campden tableta (xehatu)
- 7 pintatzen ura
- 1 pakete ardoaren legamia eta nutrienteak
Nola egin
Baia ondo garbitu eta nylonezko poltsa poltsan jarri. Birrindu eta zukua iragazi lehen sorospena sartu poltsa bidez. Ziurtatu ahalik eta zukua ahalik eta azkarren lehortzeko. Lotu poliki-poliki poltsa eta sartu hartzururako, azukrea, pectic entzima, azido nahasketa, Campden eta 7 piper urarekin batera. Mugitu azukrea desegiteko, estali eta 24 orduz atseden hartzeko.
Ardoaren legamia eta elikagaiak hautseztatu eta 5 egunetan eseri eta egunero igurtzen uzten. Sustatu solidoak eta rack 3 litroko bigarren fermentatzaile ilun batean. Gehitu ur gehiago bolumena osatzeko, eta airea aplikatu. Ardoa 3 astetan burutu eta 2 hilabetetan berriro. Botila. Zapore onenari esker, ardoa urte bete lehenago gozatu ahal izateko.