Ogi hau apur bat gozoa, argia eta fluffy buns egiten. Erabili orea txinera koktelak eta beste oinarrizko txinako bun errezeta egiteko. Errezeta hau Sukaldaritza txinatarrarekin (Enpresen Aurrera) baimenarekin errepikatzen da.
Errezeta honek ogia irina erabiltzen du, proteina handia eta glutenik gabeko edukia handia duena, ogiaren gorakada eta forma hartzen laguntzen duena.
Zer behar duzu?
- 1/3 kopa ur (oso epela)
- 1 koilaratxo azukre
- 2 legamia lehor aktibo koilarakada
- 1/3 Kopako azukrea
- 1/2 koilaratxo gatza
- 3 koilarakada olio sukaldaritza
- 1/4 kopa ura (irakiten)
- 1 arrautza handi (fork-irabiatua)
- 2 1/4 cups zuri ogia irina
Nola egin
- Ur epel eta azukre kopuru txikian nahasketa txikia nahastu arte azukrea desegin arte. Legamia hautseztatu goian. Utzi 10 minutu stand. Mugitu legamia desegiteko.
- Mugitu bigarren azukre, gatz eta olio sukaldaritza katilu handi batean. Gehitu ura irakiten. Mugitu azukrea disolbatu arte. Gehitu arrautza eta legamia nahasketa.
- Pixkanaka-pixkanaka irina nahastu behar duzu ore bigunak arte. Itzalki lausotuta dagoen azalera piztu.
- 10 minutu inguru lo egiteko leuna eta elastikoa arte. Jarri orea katilu handi batean, behin koipeztatuz. Paper xaflatua eta tea eskuoihalarekin estali. Utzi stand 1 eta 1/2 eta 2 arteko argiztapena eta atea itxita, ontziratuta bikoiztu arte.
- Punch orea behera. Estali. Utzi gainerako 5 minutu. Forma 12 hazbeteko (30 cm) logera. 12 pieza moztu.
- Bete, moldatu eta labean buns, nahi dituzun errezetak kontuan hartuta. 12 buns egiten ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 119 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 75 mg |
| Sodio | 147 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |