Gailetak askotan esaten duten ogi bat dira, baina ez beti, esne-free, baina, gauza asko bezala, etxean egiteak oso dibertigarriak eta zaporetsuak dira eta izoztu eta ondo mantentzen dituzte goizetan.
Zer behar duzu?
- 2 edalontzi ur (epela)
- 2 paketeak legamiar lehor aktibo (1/4 ontza bakoitza)
- 3 koilarakada (gehi 2 koilarakada)
- azukrea )
- 5 eta 5 1/2 cups irina osotasunean
- 2 koilarakada gatza
- 2 cups
- blueberries (freskoak edo lehorrak)
- 1/4 kopa cornmeal (gehiago edo gutxiago zartaginean behar den moduan)
- 10 eta 12 edalontzi ur
Nola egin
- Ontzi ertaineko eta handi nahasketa batean, konbinatu ur epela, legamia, eta 3 koilarakada azukre, astiro-astiro nahastu arte. Utzi nahasketa 5 minutu stand edo bubbly arte. (Burbuila azalera ez bada, horrek esan nahi du zure legamia ez dela "aktiboa" esan nahi, nahasketa baztertu eta legamia freskoa erabili.) 4 ½ ½ irina eta gatz pixka bat gehitu pixkanaka-pixkanaka nahasketa bat biguna bihurtzen den arte orea. Blueberries tolestu poliki-poliki. Gehitu gainerako irina 1/4 kopa aldi berean orea gogorra baina ez lehorra arte. Pasa orea azala lausotuta eta orea arte orea elastikoa izan arte eta jada ez da zure esku makila, irina gehitu behar izanez gero, 7-10 minutuz. Jarri orea erdi olioz betetako ontzi batean, armarria birrinduz, estalkidun plater garbiarekin estali eta leku bero batean jarri eta handitu egiten da, ordu bete inguru arte.
- Preheat the oven to 400 F. Arina ezazu olioa gozogintza xafla handi bat.
- Pasatu orea eta zatitu 10 eta 12 piezak, zure bagels nahi duzunaren arabera. Pieza bakoitza pilota batean sartu eta gero, hatzak erabiliz, erdian zuloa egitea, orea pixkanaka luzatuz zuloa txanpon handi baten tamaina izan arte. Jarri poltsak prestatutako lanean lan egiten duzunean, ondoren, garbitu eskuoihal garbiarekin estali eta 25 minutuko osagarriak jarri.
- Arina apur bat olio gozogintza xafla handi bat eta arin frijitu bota. Ekarri 10-12 litro ur irakin batean oliba handi batean eta gainerako 2 koilarakada azukre. Loteetan lan egitea (3-4 inguru aldi berean), poliki-poliki, ur irakinetan sartu eta irakiten jarri arte, goiko 3-5 minutura arte. Transferitu bagels prestatutako gozogintza fitxa eta errepikatu bagels guztiak egosi arte. Bake 35 minutu, lehenengo 5 ondoren, urrezko marroia arte. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 73 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 512 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |