Zer behar duzu?
- 1 libera / 450 g gurina
- 1/2 Kopako / 120 ml
- albahaka freskoa txikituta eta sakatuz irentsi kopa
- gatza eta piperbeltza dastatzeko
- 4 lobster handi ilarrak
- 2 koilarakada / 15 ml
- oliba olioa
Nola egin
1. Irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean gurina eta albahaka konbinatu. Konbinatu leuna arte. Gatza eta piperbeltza dastatu eta nahastu nahastu. Gurina gaziarekin erabiltzen baduzu, agian ez duzu gatza gehitu behar. Transferitu nahasketa ontzi txiki batean, estali eta hoztu.
2. Arrautza-ilarak prestatu erdian. Horretarako erabili labana handi eta zorrotz bat. Jarri otarraineko ilarrak ebakitzeko taula gainean.
Zentro erdiraino bihur daiteke luzera osoan. Itzultzeko atzera, shell bidez hausteko. Sukaldeko zizaila erabili dezakezu shell bidez moztu behar baduzu. Birrintzeko haragia sueztitu olioarekin eta lekura moztu behera bero ertainetik preheated grill batean. 5 eta 7 minutuz arrautza-ilararen tamainaren arabera.
3. Kendu parrilla batetik, pintatu osoz albahaka gurina eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 463 |
| Fat guztira | 50 g |
| Gantz saturatua | 29 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 148 mg |
| Sodio | 135 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |