Australia Eguna ospatzen da herrialde osoan, urtarrilaren 26an. Opor nazionala kontzertuak, desfileak, hondartzako festak, barbakoak eta bake salmentak barne hartzen ditu. Tradizionalki, Australiako Eguna 1788an Lehenengo Flotaren lurraldea ospatzen du, kontinenteko kolonizazio britainiarra markatuz. Australian Day ere kultura aniztasuna, aniztasuna eta tolerantzia ospatzen ditu. Ondorengoak Aussie errezeta tipikoak dira, gogoko tradizionalak egungo zapore modernoak biltzen dituztenak.
Pavlova Zeelanda Berriko postre nazionala da. Tarta delikatua hau Australiar eta Zeelanda Berrikoen arteko eztabaida handia da. Pavlova meringue marroia da, krema harrotua eta frutaz betea. Anna Pavlovaren lehen dantzari errusiarraren ondoren izendatu zuten, 1926an New Zealanden eta Australiara 1929an bisitatu zuten.
Lamingtons Australiako haurtzaroaren zatirik garrantzitsuena dira. Txokolate txikia txokolatezko icing batean dihoa da eta, ondoren, koko deseginetan bota. Gozokiak hauek dira eskola azoketan saltzen eta herrialde osoko salmenta labean saltzen. Egun hauetan, Lamingtons ere produkzio komertzialak dira, hala ere etxeko bertsioek ez dute gustuko.
03 de 06
Arkume errea Arkumea xurgatu errea. Sara DanielssonGetty Irudiak Klasiko bat. Hanka bat edo sorbalda moztu ala ez, familiako igande afariak ez lirateke bera izango. Errezeta hau tradizionala da. Arkume arkume xukatu txiki bat baratxuri eta erromeroarekin bakarrik gozatzen da.
Haragiaren tarta Australiako eta Zeelanda Berriko elikagai ikonoak dira. Eta urteetan gustuak izan diren bitartean, piezak bi herrialdeetako bihotz eta ahoetan leku sendo bat izaten jarraitzen du. Tartulak beheko behi, tipulak eta saltsarekin beteak daude eta tomate saltsarekin (ketchup) beteak.
Fish & Chips hondartzan behera iraunkorrak Aussie eta Kiwi gogokoena da. Arraina normalean estalitako urrezko arrautza (askotan garagardoarekin) estali ohi da, gatza eta ozpina estaltzen dituzten patata frijituekin.