Pancake Day aka Shrove Erresuma Batuko eta Irlandako astearteetan , krepe tradizionalak jantzi eta krepe antzekoak dira; Egun honen benetako pancake. Estilo krepe ingelesak ez dira frantses frantses meheak ez bezala eta Amerikako estilo gosari pancake antza du.
Shrove Asteartea Asteazkena eta Garizuma hasiera bezalako egunetan, krepeak esnea, gurina eta arrautza mota guztiak erabiltzeko modu bat ziren, eta Garizuma abstinentzia zehar debekatuta zegoen. Ohiturak jarraitzen du gaur egun, hala nola abstinentzia arraroa da gaur egun.
Krepeak egitea oso azkarra, erraza eta merkeagoa da, baina ziurtatu asko prestatzen ari zarela beti oso ezagunak baitira. Nahiz eta beste batzuk utzi, ez kezkatu, oso ondo izozten dira. Besterik gabe, paperezko paper xehatuaren artean geruza bat banan-banan. Igurtzi izozki poltsa handi batean, zigilatu eta izoztu. Deskonfruta ezazu poltsa hozkailuan sartu eta pixkanaka desegiten utzi. Berotutako berotan berotu daitezke zartagin bat berotzeko eta krepe deshidratatuak 30 segundutan banatzen dira alde bakoitzean. Zerbitzatu berehala.
Zer behar duzu?
- 8 ounces irina edo xehatua irina (225 g)
- Pizka gatza
- 2 arrautza handiak eta freskoak
- 2 1/2 edalontzi esne (600ml)
- 2 koilarakada gurin (urtu; gehi gehiago estutu gurina urtzen sukaldaritza)
Nola egin
- Garbitu irina ontzi handi batean sartu eta gehitu gatza. Ondo egin irina erdian eta arrautzak gehitu. Bata ezazu leuna eta dohainik.
- Gehitu esne erdia eta 2 koilaratxo gurina, ondo irabiatu. Gehitu gainerako esnea eta nahastu.
- Utzi irabiagailua atseden hartzeko 15 minutuz.
- Arin frijitu pancake pan edo frijitu gurina urtu apur batekin. Berotu beroa arte eta irabiagailu bat gehitu, zartaginaren oinarria berdindu eta findu dadin. Egosi soila arte eta urdina.
- Espatula bat erabiliz edo benetan ausartak baldin badituzu, saiatu krepearekin airean jarrita eta beste 30 segundotan egosten.
- Sartu panadera zartaginean plater bero batean. Estali platera zapi batekin eta berotu. Jarraitu gainetik arrautza guztiak erabiltzen diren arte.
Zerbitzatu
Pancake egunean, krepeak tradizionalki jan ohi dira azukrearekin eta limoi estaliz batekin. Hala eta guztiz ere, nahi duzun bezala zerbitzatu jam, Golden Jarabea, eztia, txokolatea zabaldu; edozein izanda ere.
Munduko Krepeak
Amerikako krepeak bezala, Cremog et al izeneko krepe gorriak ederrak dira, Pancake Day-n irabazi duen tradizionala .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 141 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 82 mg |
| Sodio | 342 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |