Shishito piperrak delikatuak eta belartsuak dira, espezie apur batekin. Horiek besterik ezin dituzu salto egin, baina uste dut hobeak direla hobeto. Zein da aldea? Biek zartagin beroa eta olio pixka bat daramate, baina piperrak nahastu egiten dira pixka bat eta beltzez esertzera uzten dituztelarik, baina sautismoak asko mugitzen ari zarela esan nahi du, gertakizun hori ezkutatzeko. Hartu erraza, atera zapore onena eta utzi piper pixka bat.
Padron piperrak eskuz? Begiratu hau .
Zer behar duzu?
- 1 libra shishito piperrak
- 1 koilaratxo canola olioa (edo beste tenperatura altuko sukaldaritza olioa)
- Itsas gatza dastatzeko
Nola egin
- Garbitu piperrak ur hotzez garbitu eta paperezko eskuoihalez erabat lehortu. Lehorrean lehortu behar dituzu.
- Berotu zartagin handi bat zartagin batean (zartagina handiegia izan behar da piperrak geruza bakarrean gordetzeko). Beroa bero dagoenean, gehitu olioa. Olio birrindu olioarekin behealdean. Gehitu piperrak. Zure sena zapaldu edo zartagina astindu daiteke; piperrak eseri eta zimeltzen utzi arte (larruazalak piper pixka bat atera behar lukete pixka bat) eta minutu batzuk hasi dira leundu.
- Txipiroi lehen zatian apur bat pixka bat egiten hasi denean, nahastu eta nahastu. Utzi biribiltzeko beste erronda bat eseri. Errepikatu piperrak bigunak direnean, kanpoan puztutakoa eta inguru beltzen batzuk jarrita, 10 eta 15 minutu inguru guztira.
- Piperminak plater edo platerei eraman eta gatzarekin dastatzeko. Zerbitzatu berehala.
Gauzak nahastu nahi dituzu? Limoi zukua, belar txikituta edo sesamo haziak txigortuak bota.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 210 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 65 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 19 g |
| Protein | 8 g |