Scones bakarkako ogi bizkarreko arrautzak dira, hautsa eta / edo soda gozogintza egiten dute. Tradizionalki britainiar eta irlandar sukaldaritzaren parte dira, orain mundu osoan hartu dute parte. Forma biribila edo triangularra dute eta gozo edo gaziak zerbitzatzen dituzte. Baina bertsio goxoak normalean ez dira muffins edo pastelak bezain gozoa. Guztien artean, zapore eta gehikuntzekin pertsonalizatu ahal izango dira.
Opari freskoak erosteko aukera izango duzu okindegi eta pre-ontziratutako janari eta supermerkatu askotan. Baina hain erraza egiten dute eta askoz ere freskoagoak dira, oinarrizko scone errezeta bat masterizatzea merezi dutenak.
Scones arratsaldetako tea lotzen den arren, gosari aukera bikaina ere bada, batez ere sukaldari azkarra egin eta azkar egiten baitira. Arrautzak barne hartzen dituzten errezetak leunagoak eta pastel gehiago izaten dituzte, eta horiek ez dira sendoagoak eta onena egiten dute egunean jaten. Baina, modu batera edo bestera, gakoa etengabe igotzen da gurina hotza mantentzeko.
Just aukeratu zure usaintsuak, kasu honetan udazkeneko kalabaza batzuk eta aukeratu zure glaze. Tahini-ren zapore gazi-gozoa eta intxaurrak gozoki gozo gozoko glaze arruntarekin egindako kontratu bikaina da eta kalabaza batekin primeran doa. Gozatu!
Zer behar duzu?
- Pumpkin Ginger Sconesentzat:
- 2 xerra helburuetarako irina
- 1/2 Kopako azukre granularra
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo lurrean kanela
- 1 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1 makila (8 koilarakada) gurina unsalted (freskoa eta 1/2 "zatitan moztu)
- 1/2 Kopako unsweetened pumpkin purea (ez erabili kalabaza tarta betez)
- 1/2 Kopako krema astuna
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- Sweet Tahini Glazeentzat:
- 1/2 Kopako hautsa (gozogile) azukrea
- 2 koilarakada esne (edo krema)
- 1 koilarakada arrunta tahini (sesame paste)
- Itsas gatz pixka bat
Nola egin
- Aurreztu labea 425 F.-ra
- Gehitu helburuetarako irina, azukre zimelatua, hauts gozogintza, soda gozogintza, gatza, beheko kanela eta lurrezko jengibrea ontzi handi batean. Gehitu gurina frijitu zuzenak eta moztu gurina pastela ebaki bat, sardexka bat edo hatzekin, osagai lehor guztiak estalita dauden arte eta nahasketa lore-apurrak biltzen diren arte. Jarri ontzi hozkailuan 10 minutu inguru.
- Aparte katilu batean, irabiatu ungradated pumpkin purearekin, krema astuna eta bainila ateratzeko. Mugitu irina eta gurina nahasketa osagai bustitzen, konbinatu arte. Orea itsaskorra izango da.
- Piztu orea ongi floured taula gainean eta roll, edo pat, orea, hazbeteko lodiera buruz. 6 aldiz errepikatu eta errepikatu. Horrek emango dizu gezurrezko itxura klasiko bat.
- Biribiltzea, edo pat, zirkulu poliki hazbeteko azkeneko zatia. 8 zatitan moztu eta pergamino paperarekin lerrokatuta dagoen gozogintza orbanak jarri.
- Labean burutu labean 18 minutuz labean edo urre koloreko marroi argia. Ez gehiegizkoa.
- Scones hozten ari diren bitartean, gozatu tahini glaze bat egosten, azukre hautsa, esnea edo krema, sesamo pasta eta gatza bigundu arte. Hoztutako scones hozten.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 312 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 52 mg |
| Sodio | 363 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |