Bakailao entsalada errea eta dotorea hau, gorri eta urrezko erremolatxak, feta gazta leuna eta haurrentzako berdeak oliba-olioaren eta limoi-zukuaren argizko apainketa jartzen ditu.
Betaurreko gorri eta urrezko nahasketa bat erabiliz, entsalada kontraste atsegina da eta jende askok urdaiazpiko erremolatxa aurkituko du betaurreko gorriak dastatzeko baino. Beraz gustura dagoen kontrastea ere bada.
Kontrastean, egosi ondoren, betaurreko gorriak magenta koloreko kolore sakon eta bizia ukitzen duen guztia piztuko dute. Eskuak barne hartzen ditu, nahi dituzun eskularruak erabili nahi badituzu. Urrezko beets ere biltzen ditu. Urdaiazpiko erremolatxa baten kontrako erretxina gorri bat gorria zikindu egingo da.
Nire aholkuak bereizten ditu beets horiek errea ondoren, gero zuritu eta xehatu bereizita, urrezkoak lehen. Mantendu bereizi entsalada plater arte.
Zer behar duzu?
- 1 sorta betaurreko gorria
- 1 urrezko beets sorta
- ¼ Kopako feta gazta trinkoa
- 1 kopa mikebeleta edo haurrentzako berdeak, garbitu eta lehortu
- ½ kopa
- oliba olio birjina estra
- 1 limoi
- Kosher gatza dastatzeko
Nola egin
- Preheat 400 F. labean.
- Birrindu edo erremolatxa erremolatxa moztu, garbitu eta xukatu.
- Jarri birjina estalkidun zartaginean edo zartaginean edo xafla zartaginean. Oliba olio birjina estra batekin xukatu eta Kosher gatza bota. 30 eta 45 minutu bitarteko errea, tamaina eta nahiaren arabera. 30 minutuko sukaldaritza prestatu ondoren, erremolatxa gehienarekin labana batekin. Ahateak erremolatxa erraz sartzen badu erresistentzia-kopuru txiki bat baino ez bada, egin eta txikiagoa izango da.
- Kendu labetik eta hozten utzi 20 minutu edo gehiago. Irristatu beets eskuz eskuetatik. Erraz desmuntatu behar dira, baina paring labana edo zuritzaile bat erabili ahal izango duzu edozein lekutan stubborn. Kontuz ibili ez gehiegi erremolatxa moztu.
- Ebaki betaurrekoak ½ hazbeteko dado sartu eta zuritu altzairu herdoilgaitzezko nahasketa ontziarekin, oliba olio nahikoa berotzeko. Limoi erdia erdi eta zukua erdiaren zukua estutu eta ontziarekin konbinatu eta zapore nahasiz estutu. Kosher gatza dastatzeko denboraldia.
- Bata 3 koilarakada oliba olioa eta 1 koilarakada limoi zukua eta zozketa berde janzteko hau beste ontzi batean.
- Kendu birrindua nahasketa entsalada-plater baten erdian eta zati bakoitzaren goiko aldean, 1 koilaratxo feta gazta birrinduarekin eta ¼ kopa jantzitako berdeekin. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 308 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 230 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |