Arrautza arrautzez osatua Breads eta Rolls, pastry, eta Pies

Arrautza garbitu ohi da 1 koilarakada esne, krema edo ur bakoitzeko arrautza handi bakoitzeko, edo 3 zati arrautza eta 1 zatitu likidoa.

Arrautza garbitzeko legamia-ogietan , ozpinetan eta bestelako labean erabil daiteke marroia prozesuarekin laguntzen, eta haziak, aleak, belar txikiak edo azukrea erantsi ahal dizkio lurrazalari. Arrautza garbitu ere egin daiteke lurrazalaren itxura eta ehundura.

Arrautza osoa, gorringoa edo zuria bakarrik erabili behar dituzu? Hona hemen taula erabilgarri bat kolore, ehundura, eta distira dezakezu arrautza garbiketa mota bakoitzeko.

Arrautza osoa + Esnea Kolorea, distira
Arrautza osoa + ura Hezetasun astuna, distira, kolorea
Arrautza gorringoa + Esnea edo krema Hezetasun astuna, distira, kolorea
Arrautza White + Ura Firm Crust, Shine

Gainera, esnea edo krema xurgatuz gero, lurrazal biguna izango da kolore apur batekin, eta ura bakarrik izango da lurrazal kurruskaria lortzeko.

Gatza zuritu egiten da. Gehitu pixka bat arrautza zuriarekin, labean saltsa eta erroiluak errazago zabaltzeko.

Arrautza garbitzeko, ogi itxurako edo erroiluak aplikatu daitezke aurrez edo aurretik, baina beti gozogintza aurretik. Aurkeztutakoan aplikatuz gero, ukitu oso argia erabili brotxarekin, ogia deflatzeko saihesteko. Arrautza garbitzeko gehiegizkoa saihestu, eta lekuetan edo lekuetan igerian jartzen baduzu, paperezko eskuoihalarekin arreta handiz gehiegizko xurgapena xurgatzeko.