Applebee-ren riblets famatuentzako errezeta da. Parrillan (edo broiling) saiheskiak behar dira, eta ondoren lurrunetan horiek samurrak egiteko. Hainbat ordu behar izaten ditu horiek egiteko, baina denbora luzez labean lurrun motelean geroztik, festa-platera egiteko aukera bikaina da.
Zer behar duzu?
- 2 kilo / 900 g txerri saiheskiak (edo saiheskiak)
- 2 cups / 475 mL barbakoa saltsa
- 1 Kopako / 240 ml ura (gehiago gehitu sukaldaritza prozesuan zehar lurruntzen bada)
- 1 koilarakada / 15 ml
- likido kea
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
Nola egin
1. Denboraldiaren saiheskiak gatza, piperbeltza eta baratxuriarekin. Jarri erdi beroa parrillan eta alde bakoitzean eseri. Jarraitu parrillan saiheskiak ia amaitu arte.
2. Jarri txinparta erretilu batean rack batean. Bete zartaginaren behealdea ura eta kea likidoa erabiliz. Itxi zartagina edo estali ezazu zigilua. Jarri labe 275 F / 135 C-ko 2 eta 4 ordu bitartekoetan. Zenbat eta luzeagoak izan, lizitazio gehiago izango dituzu.
3. Eskuila askotariko barbakoa saltsa xehatuarekin zerbitzatu aurretik.