Hau nire amaren errezeta da, aldaketa gutxi batzuk besterik ez ditu. Artilezko almibaroa gehitzen ditut graininess saihesteko, eta zenbait erosotasun moderno erabiltzen ditut: gozoki termometroa eta stand nahastailea.
Stand nahastailea erabili ahal izango da hau Fudge hau gainditzeko. Just cool zuzendu gisa ondoren, utzi nahasketa lan astunak egin.
Ikusi ere
Super Easy Chocolate Fudge
Peanut Butter Fudge erraza
Zer behar duzu?
- 3 cups azukre marroia
- 1 Kopako lurrundu esnea
- 2 koilarakada zuritu arto zuritu
- 1 koilaratxo bainila
- 1 Kopako fruitu lehorrak, aukerakoa
- 3 koilarakada gurina
Nola egin
- Gurina kazola ertaineko aldeetan (2 eta 3 bitarteko tamainan). Gehitu azukrea, lurrundutako esnea eta arto almibarretan; irakiten egosi, etengabe irabiatuz. Jarraitu irakiten, maiz irabiatuz, bigunezko eszena edo gozokien termometroa 235 F. ingurukoarekin.
- Kendu beroetatik eta gurina nahasketara bota ezazu, baina ez ezazu irabiatu. Utzi cool (kezkarik gabe), 120 F inguruko karamelu termometroarekin erregistratzen den arte. 25 eta 35 minutu bitartekoa izango da. Gehitu bainila eta irabiatu egurrezko koilara batekin, lima loditzeko eta gluzitasuna galtzen hasten den arte. Nahasketa nahasketara ere transferitu eta irabiagailuarekin irabiatu.
- Gehitu txikitutako fruitu lehorrak eta irabiatu minutu gutxiren buruan, lodi baina gogortzeko. Pour or spread greased pie plate edo 8 hazbeteko karratu pan.
- Puntuazioa ezarri eta koadroetan ebakitzen denean irmoa denean.
* Pilota bigunaren etapa probatzeko:
Erabili ur hotza eta gozokiak probatzen dituzun bakoitzean. Ur hotza 1 Kopako 1/2 koilaratxo inguru gozokiak beroarekin. Eskua urarekin jarri eta gozokiak bola bat osatzeko. Poliki poliki jaso eratutako bola gora (baloi bat ez bazaio, ez da egin) - pilota biguna pixka bat berdindu egingo da ura kenduz gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 181 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodio | 27 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |