Oilasko eta alkatxofak kazola zaporetsu eta erraz konpontzen eta labaintzen da. Sei osagai besterik ez da prestatzeko. Gehitu patata labean bazkarira (ikusi aholkuak) edo oilaskoa arroza eta entsalada zerbitzatzeko.
Erabili zartagin bat labean edo labean edo oilaskoa zartaginetik atera arte.
Lotutakoak: Bakailaoa, oilaskoa eta gazi-gozoa
Zer behar duzu?
- 4 oilasko bularreko bitaminak, boneless, azala gabe, 1 1/2 kilo inguru *
- 4 koilarakada gurina
- 8 oz perretxiko fresko xerrak
- 1 jar edo can (14 onun inguru) alkatxofak marinatuak, xukatu
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 1 1/2 cups
- oilasko salda
Nola egin
- Hozteko labean 350 F (180 C / Gas 4).
- Zartaginean edo zartagin batean , oilasko marroia gurina apur batean.
- Transferitu oilaskoa gozogintza plater batera edota plater batera eraman ezazu lapikoa labean seguru erabiltzen baduzu.
- Gehitu perretxikoak zartaginean eta minutu batzuetan baratxuri, sueztitu arte. kendu eta koilara oilaskoen gainean.
- Jarri alkatxofa bihotz xukatu oilaskoen gainean.
- Gehitu irina gainerako zartaginean gurina eta nahastu irabiatu. Gehitu salda eta egosi, irabiatuz, loditu arte. Zartagina gozogintza plater bada, jarri oilaskoa, orburuak eta perretxikoak berriro zartaginean. Sukaldaritza gozogintza batean frijitu bada, pour saltsa oilaskoa, orburuak eta perretxikoak gainean.
- Bake 45 minutuz. *
4 zerbitzatzen ditu.
* Zure oilasko bularrak txikiak badira edo txikle txikiak erabiltzen badituzu, platerak denbora gutxiago hartuko du. Ziur ez bazaude, egiaztatu tenperatura berehalako irakurtzeko elikagai termometroarekin. Oilaskoa gutxienez 165 ° F (74 ° C) tenperaturan egosi behar da.
Adituen Aholkuak
- Patata labean: labean berotu 350 F (180 C / Gas 4). Prick 4 patata frijituak ondo garbitu sardexka duten leku askotan. Labean sartu eta labean 20 minutuz oilaskoa marroia den bitartean. Gehitu oilaskoa eta alkatxofa plater labean patatekin eta 45 minutuz labean jarraitzea edo patatak samurrak diren arte.
- Orokorrean, oilasko bularrak merkatuan dauden 8 eta 10 ountakoak izaten dira normalean, normalean 3 eta 4 oz bitartekoa, "zerbitzatu" oilasko gisa. Oilasko bular handi batek bi zati izan ditzake. Zure oilasko bularrak oso handiak edo oso lodi badira, kontuan hartu horizontalki moztu behar diren bi txuleta uniformeak egiteko.