Imajinatu zeure burua Frantziako Alderdian, urdaiazpikoz egindako kafea esnatuz, zoragarri hauei esker. Oheko buruko txikiak perfekzio lausoa frijituak dira. New Orleansen, beignets tradizionalki gosari ogia da, Luisen kafe ospetsuaren kopa batekin.
Prestatu orea aurreko gauean prestatzeko. Estali kopa eta hoztu, horiek moztu eta frijitzeko prest egon arte.
Zer behar duzu?
- 1 gutunazal lehor aktibo (2 1/4 koilarakada)
- 1 1/2 cups ur epela (gutxi gorabehera 105 F)
- 1/2 Kopako azukre granularra
- 1 koilaratxo gatza
- 2 arrautza (irabiatua)
- 1 Kopako lurrundu esnea
- 7 cups irina guztiz irina
- 1/4 cup shortening, leundu
- Landare olioa (frijitzeko sakona)
- 1/4 Kopako azukre hautsa
Nola egin
- Ontzi handi batean, garbitu legamia ur epeletan; nahastu irabiatu eta utzi nahasketa 5 minutuz.
- Gehitu azukrea, gatza, irabiatutako arrautzak eta lurrundutako esnea.
- Batean edo nahasketa elektrikoarekin, nahasketa ondo nahastu. Gehitu 4 cups irina eta shortening; irabiatu leuna arte.
- Pixkanaka-pixkanaka nahasketa irina gelditzen da.
- Kaxa ontzi plastikoarekin estali eta orea hoztu gutxienez 4 ordu edo gau.
- Olio beroa, sakona kazola edo 360 F ile elektrikoa berotu arte.
- Pasta 1/8-hazbeteko lodiera 1/4-inch lodiera floured azalera. 2 1/2 eta 3 hazbeteko karratuetan moztu.
- Burdina frijitu 2 edo 3 minutuz edo bi aldeetan sueztitu.
- Paper eskuoihalak xukatu eta izugarrizko azukre hautseztatu.
- Hornitu beignetes kafe beroarekin.
Aholkuak
Izoztu, orea moztu eta alkatxofak prestatu, pergamino paper-lerrokatutako gozogintza formatuan. Jarri gozogintza xafla izozkailuan. Beignets izoztuak direnean, izozkailurako poltsa batera eraman. Desizoztu eta zuzendu gisa frijitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 32 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 31 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |