Txokolate gurin gurutzatuarekin geruza gorria

Etxeko otso bakoitzak errezeta klasiko hau behar du txokolate gurinarekin izozten duen tarta horia; urtebetetzea edo ospakizun berezi baterako tarta perfektua da, edo, besterik gabe, sukaldeko counter gainean eserita denean gozokiak behar direnean agertzen dira.

Zer behar duzu?

• Urdaiazpiko tarta:
• 2 xerra helburuetarako irina
• 2 koilarakada
• hauts gozogintza
• 1/4 koilaratxo gatza
• 3/4 cup / 1 1/2 gurina unsalted makila (giro-tenperaturan)
• 1 1/4 cups azukre
• 4 arrautza handiak (giro-tenperaturan)
• 1/2 koilaratxo banilla extract
• 3/4 kopa esnea
• Chocolate Buttercream Frosting:
• 3 makila / 3/4 gurina unsalted gurina (giro-tenperaturan)
• 1/2 Kopako unsweetened kakao hautsa
• 8 cups azukre hautsa
• 1/2 Kopako esne osoa edo gantz gutxikoa (behar izanez gero)
• 2 koilarakada bainila extract

Nola egin

Preheat the oven 350 F.

Arraina koipe bi 8 edo 9 hazbeteko tarta biribilak. Lerratu argizarizko paperarekin zartaginak.

Egin pastela

1. Ontzi txiki batean, nahastu irina, hautsa eta gatza.
2. Ontzi handi batean, nahasgailu elektriko bat abiadura ertainarekin erabiliz, irabiatu gurina eta azukrea zurbil eta fluffy arte. Beat arrautzak eta bainila ondo nahastu arte.
3. Gehitu irina nahasketa esnearekin txandakatuz eta irabiatu arte leuna arte, ontziaren alboetan eta irabiagailuan mozteko beharrezkoa denean.

1. Pour arrautza prestatutako zartagin batean, era berdinean zatituz.
2. Bake tarta geruzak zartaginean alde batera ateratzen diren arte eta hortzetako eskuoihal bat zentroaren ondoan sartzen dira garbi, 25 eta 30 minutu inguru. Ezarri pastelak zartaginean zartaginean 10 minutu inguru hozteko. Aktibatu zartaginak aldamenean eta kendu argizari papera. Piztu pastelak eskuinera gora eta freskatu guztiz.

Egin Frosting

1. Ontzi handi batean, nahasgailu elektriko bat abiadura ertainarekin erabiliz, irabiatu gurina eta kakaoa hautsa arte.
2. Pixkanaka-pixkanaka 2 cups azukre hautsa irabiatu arte nahastu arte.
3. Pixkanaka-pixkanaka esnea eta bainila irabiatu ondo nahastu arte.
4. Pixkanaka-pixkanaka gainerako 6 cups azukre hautsa irabiatu. Beharrezkoa izanez gero, esne gehigarrian irabiatu, 1 koilaratxo aldi berean, nahi duzun zabalkundearen koherentzia lortzeko.

Muntatu tarta

1. Tarta geruzen goialdean labana labean luzea moztu, planteatutako eremu guztiak moztuz.
2. Jarri 1 tarta geruza zerbitzatu plater batean.
3. Zabaldu 1/2 kopa izozteak geruzaren gainean uniformeki. Gainerako tarta geruza goikoarekin. Frost goiko eta aldeak gainerako izozteekin.

Errezeta Oharrak

• Gorde izoztuak pastela cool giroko tenperaturan zerbitzatzeko prest egon arte eta, ondoren, hoztu bi aldiz gehienez estali arte.
• Unfrosted tarta geruzak ongi bilduta eta hoztu daitezke hiru egunez edo hiru hilabetez itxita.
• Ziurtatu osagai guztiak giro-tenperaturan direla, batez ere arrautzak. Arrautzak hotz egiten badira, ur epeletan murgil zaitez crack aurretik.
• Hondamendiak eta frustrazio infinituak ekiditeko, ez ezazu pan tamainarekin esperimentatu.

Erabili zer errezeta deitzen.
• Ziurtatu labea berotu aurretik.
• Hornitu pastelak erdian labean. Gutxienez 2 hazbeteko espazioa leku egokia da beroaren zirkulazioan.
• Mantendu pastelki freskoak zartaginean hozten diren hozkailuak itsasteko, sukaldeko spray ez erregulatuarekin.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	880
Fat guztira	34 g
Gantz saturatua	20 g
Fatik gabekoak	10 g
kolesterola	170 mg
Sodio	361 mg
karbohidratoak	141 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	7 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)