Pfeffernusse-ren cookieak nire unibertsitateko geletan aurkitu nuen lehen aldiz. Gustatu zaizkit Gabonetako jaietan egiten ditudan maite dituzun espezie edo molasses cookieen bertsio gozoagoa, beraz, gustatu izan zaizkit cookieak berehala. Ez dakit nola ohikoak diren Estatu Batuetan, baina nire gelakide alemaniarrak ez luke entzuten Gabonetako gastua gozamenerako cookie-sorta bakar bat prestatu gabe!
Pfeffernusse cookieak cookie pikantea eta lurrina dira Gabonetarako aproposa . Osagai ezinbestekoa da, nire ustez, piperbeltz beltza, beste espeziak eta molasses batera konbinatzen dituena, zapore berezia. Arrautzak askatzen ari zarenean, espeziak asko izango lirateke, baina konbinazioa hau da, agintzen dut, ezin hobea. Eta, veganak direlako, zure vegan Gabonetako cookieak egiten dituzunean jaiegunetan tratatzeko eta ongizatea sentitzen duzu.
Pfeffernusse cookieen bertsio hau arrautza eta esnekirik gabe egiten da, baina vegan margarina eta arrautza ordezkatzaile bat da esne-free eta arrautza-free eginez.
Ikusi ere: vegan cookie errezeta gehiago
Zer behar duzu?
- 2 1/4 cups irina
- 1/4 tsp gozogintza soda
- 1/2 TSP beheko kanela
- 1/2 tsp beheko ale
- 1/2 tsp beheko intxaur muskatua
- 1/2 TSP beheko piperrautsa
- 1/4 tsp piper beltza
- 1/2 Kopako vegan margarina (giro-tenperaturan)
- 3/4 Kopako azukre marroia, poliki poliki
- 1/4 kopa molasses
- Arrautza arrautza 1 arrautza (Ener-g edo Bob Red Mill marka gustatzen zait)
- 1/2 tsp bainila
- 1 Kopako hautsa (gozogile) azukrea
Nola egin
- Lehenik eta behin, hoztu 350 F-ko labean eta xukatu bi aldiz labean.
- Zure labea berotu ondoren, prestatu zure lehor osagaiak. Konbinatu irina gozogintza soda, kanela, ale, intxaur muskatua, piperbeltza eta piperra. Ezarri albo batera
- Konbinazio elektriko bat erabiliz, vegan margarina, azukre marroia eta molasses nahastu behar dituzu ondo konbinatuta eta argia eta fluffy lortu ahal izango duzu. Ondoren, prestatu arrautza ordezkatzaile eta bainila gehitu, berriro irabiatu ondo konbinatuta eta ahalik eta fluffy arte.
- Pixkanaka-pixkanaka osagai lehorrak irabiatu, ondo konbinatu arte nahastuz.
- Pfeffernusse cookie-orea ez da beste cookie-ore batzuek heze gisa, eta pixka bat lehorra eta apur bat litekeena da. Ondo da.
- Galleta orea gurutzatu 1 hazbeteko boloi batean eta jarri cookie-orriak prestatzeko. Ez berdindu. Orea apurrez jantzita badago, eskuak mozteko apur bat orea gogor mugitu ahal izateko.
- Bake cookieak 13-15 minutuz, crack hasten arte; ez bakea baino gehiago.
- Onartu cookieak hozten, eta, ondoren, poliki-poliki hautsa azukre roll izoztu arte - skimping ez. Hauek dira pfeffernuse cookieak, ez crinkles! Azukre guztiz estalita egon behar dute eskuineko efektua lortzeko. Azukrea poltsa batean edo ontzi batean jar dezakezu eta astiro-astiro cookieak bota. Ontziaren metodoa nahiago dut.
Erraza Vegan Cookie Errezetak: