Arroz esnea errezeta hau da, delikatua, osasungarria eta elikagarria, eta zerbitzatzen beroa.
Postre tailandiarra arroz Thai gozoa da, koko esnea, azukre marroia, eta baita kanela, ale, intxaur muskatua eta izar anizionea ere .
Aukerazko urratsa: adzuki beans gorriak edo babarrun gorri itsaskorra gehitzen zaie (honek esnea testigantza gehigarria, bitaminak, kolore naturala eta zaporea ematen ditu). Krema, esnea (esne kondentsatua), soja edo arroz esnea aukeratzerakoan edo koko esnea edo krema gehiago.
Zer behar duzu?
- 2 cups Thai arroz gozoa ("itsaskor" edo "glutinous" arroz ere deitua)
- 3 1/2 edalontzi ur
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 esnea koko daiteke
- 3/4 to 1 cup azukre (palmondoa, marroia edo zuria dastatzeko)
- 1 koilaratxo bainila
- 1 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo intxaur muskatua
- 1/4 koilaratxo ale (lurra)
- Aukerakoa: izar osoko anisa (osagarrietarako)
- Aukerakoa: kanela-makilak (osagarrietarako)
- Aukerakoa: birrindua kakahueteak (osagarrietarako)
- Aukerakoa: koko txigortua (osagarrietarako)
Nola egin
- Jarri tapa bat duen pot handi batekin arroza . Gehitu 2 edalontzi urarekin eta utzi 10 minutuz (edo luzeago).
- Gehitu 1 1/2 cups ur eta gatza gainerako pot. Mugitu ondo.
- Jarri goi beroarekin. Ura irakiten duen irakiten dagoenean, berotu behe-ertainera (2,5 inguru zure markan). Potaskoa 3/4 estali tapa batekin (estalkia askew eserita dago eta lurruna ihes egiteko aukera ematen du).
- Bete arroz hau 15 eta 20 minutu bitarteko edo ura xurgatu arte.
- Itzali beroa, baina lapikoan gorde. Jarri estalkia estutu eta utzi "lurrun" arroza modu horretan 5 eta 10 minutuz.
- Kendu estalkia eta koko esnea gehitu, gehitu arte (arroza pixka bat hauts daiteke koilara edo sardexka batekin).
- Piztu baxua baxua eta, astiro-astiro simmerizatuz, 3/4 kopa gehitu 1 Kopako azukrea edo dastatzeko. Azukre marroia kolore ilunagoa emango dizu, eta azukre zuria arroz arroz purea emango dizu. Gehitu bainila, kanela, intxaur muskatua eta ale.
- Gozogintza proba aproposa, azukre gehiago gehituz gero, ez gozo nahikoa, edo gehiago koko esnea zure gustura gozoegia izanez gero.
- Arroza azkenean koko esnea gehienera xurgatuko du, arroz esnea oso lodia sortuz.
- Orain bi aukera dituzu: esne gehiago koko esnea gehitu, esnea finitu eta ondoren esnea ontzi batean zerbitzatu edo bustitzeko. Kukurutxo esnea , krema, soja edo arroz esnea, etab.
- Zerbitzatu bakoitzari kanela estra edo intxaur muskatuarekin hautseztatu eta kanela makila, izar anise osoa eta kakahuete xehatua edo koko zaporea apaindu nahi baduzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 509 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 17 mg |
| karbohidratoak | 85 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |