Zer behar duzu?
- 2 kilo / 900 g oilasko hankak, skinned eta puntuazio
- 1 Kopako / 240 mL jogurt arrunta
- 1/3 kopa / 80 mL landare-olioa
- 2 koilarakada / 30 ml limoi zukua
- 1 erdi tipula, pureatua
- 2 ale baratxuri xehatuta
- 2 koilarakada / 30 ml jengibrea xehatuta
- 1 koilarakada / 30 ml gatza
- 1 koilarakada / 30 ml
- Garam Masala
- 2 koilarakada / 7,5 ml chili hautsa
- 2 koilarakada / 7.5 piperrauts goxoa
- 1 koilaratxo / 2,5 mL curry hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL Cayenne piper, aukerakoa
- 3 koilarakada / 45 ml almendra gatza
- 3 koilarakada / 45 ml cilantro hosto txikiak
Nola egin
Oilasko-hankak prestatu haragiaren eta haragiaren arteko aldea bi aldiz murrizteko. Jarri hankak plastikozko poltsa osagarrian. Nahastu gainerako osagaiak, almendrako xerra eta cilantro hosto txikiak izan ezik, ongi konbinatu arte. Pour oilaskoa baino gehiago, ziurtatu pieza bakoitza ondo estalita dagoela. Seal poltsa eta leku 4-8 orduko hozkailuan.
Preheat parrilla bero ertainerako. Kendu oilaskoa poltsikotik, marinadea erreserbatu eta leku hanken gainean parrillan.
Brotxarekin marinatuak sukaldaritzaren lehenengo 20 minutuetan eta geroago. Hankek barruko tenperatura 165 gradu betetzen dituzte (45 minutu 1 ordu). Behin egosi ondoren, kendu beroa eta goian almendra slivered eta cilantro txikitua zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 796 |
| Fat guztira | 65 g |
| Gantz saturatua | 30 g |
| Fatik gabekoak | 24 g |
| kolesterola | 146 mg |
| Sodio | 1.500 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 44 g |