Udako squash sauté hau udako squash freskoa gozatzeko modu bikaina da. Erabili errezeta erraza hau, bai udako squash edo kalabazin horia erabiltzeko, bai biak batera konbinatzeko. Hau da plater bikain eta erraz bat txuleta plantxan edo oilasko bazkariarekin zerbitzatzeko, arroza, labean patata edo beste landare bat.
Ohazaleko spray sukaldaritza erabiltzen nuen plater baxua koipean mantentzeko, baina gurina edo oliba olioa erabili ahal izango duzu squash saute.
Ondoko arrautza tipikoa da, baratxuri birrindua eta tipula berdeak.
Errezeta prestatzen eta egosten 20 minutu inguru hartzen ditu, eta gutxi gorabehera lau anoa egiten ditu.
Zer behar duzu?
- 4 udako squash txikiak (edo 2 eta 3 bitartekoak)
- spray sukaldaritza nonstick
- 1/4 Kopako barazki salda (edo oilasko salda)
- 1/2 koilaratxo baratxuri (xehatu)
- 3 edo 4 tipula berdeak (thinly chopped)
- 12 hosto albahaka (ebaki xiffonada)
- Dash kosher gatza (edo dastatzeko)
- Dash piper beltza (edo dastatzeko)
Nola egin
- Spray zartagin handi bat sukaldaritza spray eta bero ertain bero zehar. Zartagin udako squash saltsa, etengabe irabiatuz, 2 minutuz. Gehitu barazki salda zartaginean eta jarraitu egosi eta minutu batzuk gehiago irabiatuz, ia samurrak.
- Gehitu baratxuri eta tipula berdeak eta jarraitu sukaldaritza eta nahasketa arte, baina pixka bat sendoa.
- Mugitu albahaka eta gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
Sukaldeko oharrak
- Chiffonade moztu, hostoak pilatu, gogor frijitu eta xehatu.
- Aldakuntza sinple bat lortzeko, salteatu 1 Kopako perretxiko xerrak udako squash batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 19 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 87 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |