Strawberry Fields Truffles marrubi zaporea josia dago. Txokolatezko trufa aberatsek marrubizko purea eta benetako baia zatiak dituzte, txokolatezko trufaren ondorioz, berde fresko bat jaten ari zarela pentsatzen duzu.
Errezeta honek izoztu lehorrak marrubiak lehorrak erregularra desberdinak dira. Argia eta kurruskaria dira, eta trufan rehidratatzen dira, txarrak bustita. Trader Joe-ren janari dendetan sarritan aurki daitezke. Ezin badituzu aurkitu, ezin dira ezabatu, baina trufak marrubi zapore ona galduko du.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako marrubiak (freskoak edo izoztuak, hutsean)
- 5.25 oz. txokolatea (gazi-gozoa, fin-fin txikituta, 3/4 kopa eskuzabala)
- 3 tbsp. krema (heavy)
- 1 tbsp. arto almibaroa (argia)
- 1 tbsp. gurina (leundua)
- 1 Kopako / 3/4 oz.) Marrubiak (izoztuak)
- 1 lb. txokolatezko gozokien estaldura
Nola egin
1. Hasi marrubi pure batekin. Baia freskoa erabiltzen ari bazara, elikagai-prozesadorea edo irabiagailuan nahastu ditzakezu, eta xukatu iragazki finko baten bidez purea iragazi dezakezu haziak kentzeko. Errezeta horri 1/4 koilarakada marrubi purea behar izango duzu; Edozein gehigarri erreserbatu beste erabilerarako. Bazka izoztuak erabiltzen badituzu, jarri bero ertaineko kazola txiki batean beroak eta zukuak askatu eta gero nahastu eta estutu.
2. Jarri txokolate txikitua ontzi handi batean eta albo batera utzi. Kazola txikian, nahastu 1/4 marrubi purearekin, krema astuna eta arto almibarretan. Ekarri irakiten hau ertain eta goi beroarekin, maiz irabiatuz.
3. Pour krema beroa txokolate txikituan. Utzi krema eta txokolatea elkarrekin eseri eta minutu batez garbitu, eta astiro-astiro irabiatu edo nahastu. Txokolatea guztiz urtu eta leuna denean, gehitu gela-tenperatura gurina eta irabiatu eta sartu arte. Hau da zure ganachea.
4. Hartu lehorreko uretan 3/4 kopa eta txikitu, gero ganachean gehitu eta nahastu arte. Erreserbatzeko gainerako 1/4 baia kopa apaintzeko erabili.
5. Sakatu estalkiratze-geruza ganachearen gainean eta ganachean hoztu, 2 ordu inguru behar bezain sendoa izan arte.
6. Behin irmotasunez, erabili ganbara txiki bat edo koilara bat ganachea bolak txikitzeko. Hauts ezazu zure palmondoak kakao hautsarekin, eta zure palmondoen artean pilotak dastatu behar dituzu. Jarri toldoak paperean edo argizarizko paperaz estalitako zartaginean.
7. Igurtzi gozokien estaldura mikrouhinean. Sekretuak edo dipping tresnak erabiltzea, estali estalki guztiz trufa eta gero, sakatu sardexka ontziaren ezpainen kontra gehiegizko estalkia kentzeko. Ezarri diametroa berriro ere gozogintza gainean eta, estaldura oraindik bustita dagoen bitartean, izoztu loredun marrubi zatiarekin edo beste dekorazio batekin topatu. Errepikatu marrubi-trufak guztiak bustitzen diren arte.
8. Strawberry Fields Trufak hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde daitezke aste bat arte. Zapore eta ehundura onenari, jarri zerbitzurako tenperaturara.
Egin klik hemen San Valentin eguna ikusteko Candy Recipes!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 112 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 4 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |