Indian esnea errezeta arto klasiko hau egosi luze eta motela da, sukalde moteleko hautagai ona izateko.
Indian esnea Ingalaterra Berriko lehen kolonoetara itzul daiteke. Izena "Indian bazkari" dator, hau da, cornmeal izenekoak. "Hasty pudding" britainiarrek ziurrenik zihoan, sukalde gainean prestatutako gari-porridge.
Zer behar duzu?
- 3 cups esnea
- 1/2 Kopako cornmeal
- 1/2 koilaratxo gatza
- 3 arrautza
- 1/4 Kopako azukre marroia argia
- 1/3 kopa molasses
- 2 koilarakada gurina
- 1/2 koilaratxo lurrean kanela
- 1/4 koilaratxo lurrean
- 1/2 koilaratxo lurrean jengibrea
- 2/3 Kopako datak edo mahaspasekin
Nola egin
- Arina koilarakada krema.
- Preheat 20 minutuz altua.
- Bitartean esnea, cornmeal eta gatza irakiten jarri. Irakiten, etengabe irabiatuz, 5 minutuz.
- 10 minutu osagarri estali eta zuritu.
- Ontzi handi batean, konbinatu arrautzak, azukrea, molasses, gurina eta espeziak. Pixkanaka-pixkanaka irabiatu nahasketa beroarekin; irabiatu leuna arte.
- Azenarioak edo fin-fin txikitutako datak irabiatu. Pour crock eta 2-3 ordu edo baxua altua egosten 6 eta 8 ordu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 248 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 82 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |