Errezeta erraz honetan, oilasko xukatua ondo moldatzen da patata eta azenarioekin batera. Kondentsatuaren zopa oilasko hau erraz prestatzen du, eta tipula-zopa nahastu egiten du. Errezeta oilaskoaren bularreko bitartekoak deitzen ditu, baina oilaskoen eskaintzak edo oilasko izterrik gabeko bonbak bikainak izango lirateke platerean ere. Edo erabili bi konbinazio bat. Oilasko bularrak browning aurretik sukalde motelean gehitu aurretik zapore gehitzen, baina aurrera eta pauso hori saltatzeko denbora laburrean bazaude.
Oilasko zopa kentzeko kondentsatua saltsa lodi eta krematsua mantentzen laguntzen du, eta zaporea gehitzen du. Belar oilasko krema, apio zopa krema edo onddo zopa krema errezeta ere erabil daiteke.
Jarri errezelaz egindako tipula gehigarrira patata batera eta sukaldaritza denbora amaieran hurbil dagoen perrexil xehatu freskoa gehitzeko. Perretxiko fresko xerratan platerean ere bikaina izango litzateke. Barazkiak izoztuak (adibidez, lekadun izoztuak, ilarrak, barazki mistoak) plateraren aurretik 30 minutu inguru behar dira.
Oro har, egosketa motelean kondentsazioa likidoa gehitzen dio platerei, zopa desugertzean orekatua egon beharko luke. Azken saltsa lodiegia bada, gehitu oilasko, esne edo krema kopuru txiki bat eta jarraitu beroa arte.
Zer behar duzu?
- 6 patata ertaina
- 1 Kopako xerratan apioa
- 8 ounces haurrentzako azenarioak (1 1/2 cups inguru)
- 6 oilasko boneless bituminosoak, azala gabe
- 1 (10 3/4-ontza) oilasko zopa krema daiteke
- 1 koilarakada tipula lehor nahasketa
- Aukerakoa: Perrexil xehatuta freskoa, osagarrietarako
Nola egin
- Patatak zuritu eta 1 eta 2 hazbeteko kubo moztu. Slice apioa 1 hazbeteko pieza sartu.
- Jarri ebaki patatak, apio xerrak eta haurrentzako azenarioak sukalde motelean.
- Pat oilasko bularrak lehortzen paper eskuoihalekin.
- Landatu barazki olioa zartagin batean bero ertainaz. Gehitu oilasko bularrak eta egosten 2 edo 3 minutu inguru alde bakoitzean, edo sueztitu browned arte.
- Jarri oilaskoa barazki gainean. Oilasko zopa desugertutako krema batekin estali. Tipula lehorreko nahasketa lehorrarekin hautseztatu.
- Azukatu eta egosi 5 eta 6 ordu bitarteko BAINA, edo oilaskoa egosi arte eta barazkiak samurrak dira.
- Oilaskoa eta barazkiak zerbitzatzeko plater edo platerei eraman. Saltsa txikitutako perrexil xehatuarekin, nahi izanez gero.
Almidoi txikia patatak edo waxy patatak, hala nola gorrixka-barietateak, patata berriak eta zuriak zuritu egiten dituzte lamak bezalako almidoi handiko patatak baino. Patatak eta azenarioak ere bereiz ditzakezu sukaldaritza denbora kontrolatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1294 |
| Fat guztira | 72 g |
| Gantz saturatua | 21 g |
| Fatik gabekoak | 29 g |
| kolesterola | 428 mg |
| Sodio | 471 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 136 g |