Revani (reh -vah-NEE) (Ravani izenaz ere idatzita) ez da zaila eta mahai gozoa gain ederra da. Sabaiko bizkotxoa limoi-ukitu batekin eta laranja-zuriz jantzitako almibarretan simple gozotuarekin.
Semolina gari duroa da, gari erregularreko haragi arruntak baino larriagoak direnak. Hori dela eta, semola pastela apur bat ehundura zertxobait sor dezake (batez ere, ez baduzu semolina fina erabiltzen, errezeta hau eskatzen du). Zapore konbinazio hau, baita zitrikoen ziropa ere, postre goxoa eta heze bat sortzen da. Ziur almibarretan hoztu egingo da erabat bizkotxo epela baino gehiago hoztu aurretik edo, bestela, pastela zuritu egingo da.
Revani herri ekialdeko Mediterraneoko herrialdeetan ezaguna denez, errezeta baten jatorriaren araberako bertsio apur bat aurkituko duzu. Begiratu edalontzi turkoen semola pastela errezeta erraz honetan.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako irina
- 1 Kopako semola fina
- 1 tbsp. hauts gozogintza
- 1/2 cup (1 stick) unsalted butter
- 1 Kopako azukrea
- 3 arrautza bereizita
- 1 tbsp. banilla ateratzea
- Limoiaren zesto bat
- 1 Kopako esnea
- Gatza pixka bat
- 1 1/2 cups ur
- 1 1/2 cups azukre
- Bi laranja zurtoineko 3 hazbeteko zerrendatan
- 1 tbsp. Limoi zukua estutu berria
- Azukrea hautsa, beheko kanela edo 1/2 Kopako almendra, zuritu, txigortu eta txikituta (aukerakoa).
Nola egin
Pastelarako
- Preheat the oven 350 F. Kendu beheko eta alboetan 9 x 13 pan eta alde batera utzi.
- Nahastu irina, semola eta hauts gozoa katilu ertain batean.
- Konbinazio elektriko bat erabiliz, krema azukrea gurina eta argi argia arte. Nahastailea martxan jartzeko, gehitu arrautza gorringoak banan-banan. Jarraitu nahastu arrautzak argi horia kolore bihurtzen den arte. Gehitu bainila extract eta limoi zestoan .
- Abiadura baxuko nahastailearekin, irina nahasketa gehitu hiru sasoitan esnearekin txandakatuz.
- Beaters ondo garbitu eta arrautza zuringoak irabiatu ontzi batean, gatz pixka batekin, bigunak gailurretara arte. Espatula bat erabiliz, nahastu arte, arrautza zuritu arrautzetan sartu. Ez nahastu gehiegi edo zure arrautza zuringoak "berdindu" egingo dituzu.
- Pour arrautza zartaginean sartu, espatula batekin eta 45 minutuz labean edo pastela urrezko kolore atsegina izan arte.
Xaboia egiteko
- Gehitu ura, azukrea eta laranja zopa kazola batean eta irakiten jarri. 5 minutuz egosi. Gehitu limoi zukua eta freskoa.
- Tarta oraindik bero dagoen bitartean, estali almibarretan. Tarta hozten denean, azukre hautseztatu , kanela eta almendra hautseztatu ahal izango dituzu, erabiltzen badituzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 318 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 63 mg |
| Sodio | 247 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |