Sagar labean erosotasunerako janari errezeta hau maionesa ilun edo urdinekin egin daiteke, nahi izanez gero, pecans ordez. Intxaurrak edozein motatako erabil ditzakezu ere: saiatu intxaurrak edo urdaiazpikoak. Edo erabili lehortu sardexkak edo gereziak betetzeko.
Gozogintza sagar onenak artean Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu, eta Pink Lady. Sagar hauek ez dira molusku bihurtzen sukaldean, eta zaporea indartsua da labean beroarekiko. Ez aukeratu Red Delicious sagarrak errezeta honetarako; Bere zaporea leuna da, eta sagarronkaren ehundura ez da berotzen denean berotzen denean.
Minnesotaeko Hortikuntzako Departamentuko Unibertsitatean lanean ari nintzela, zientzialariek lehenengo Honeycrisp sagarrak hazten ari ziren. Sagar honek zapore gozo eta gozo ikusgarria du eta testura kurruskari eta kurruskaririk onena. Begira ezazu udazkenean; ez du denboraldi oso luzea.
Errezeta hau jaitsiera esentzia da, kanela, patata eta azukre zaporekoa. Sagarrondoen usainek zure etxetik zehar joango dira, jateko gogoa tentuz. Zerbitzatu postre zoragarri hau saltsa gogorrekin, azukre hautsa eta bainila nahasiz egindako gurina nahastuz edo izozkiarekin edo krema harrotua gozotu ahal izateko. Postrea ezin hobea da haragiaren edo oilasko errea otordu beroarekin eta entsalada berdearekin eta patata errea.
Zer behar duzu?
- 54 sagar (Granny Smith edo Honeycrisp)
- 1/2 Kopako azukre marroia
- 4 koilarakada gurina (leundua)
- 1/2 Kopako pecans (txikituta)
- 1 koilaratxo kanela
- 1/3 kopa ur
- 2 koilarakada limoi zukua (banatutako erabilera)
Nola egin
1. Preheat labean 350 gradu F.
2. Moztu itzazu sagarrak off azalera laua egiteko. Ebaki azalera ondoan sagarrondoaren zurtoin bat moztu.
3. Moztu ilea sagarrak, ziurtatu azala behean utzi gabe. Sagar zukua koilarakada batekin sagarrak garbitu.
4. Ontzi txiki batean gainerako osagaiak konbinatzen dira urarekin eta gainerako limoiarekin. Jantziak nahasketa honekin.
Mound sagarrak goiko gainerako nahasketa. Sagar bakoitza topatu dezakezu moztuko duzun goian, nahi baduzu.
5. Jarri lurrazaleko zartagin batean eta bota 1/3 kopa ura eta gainerako 1 tbsp. limoi zukua sagar inguruan.
6. Labean sagarrak, agerian uzten dira, 350 gradutan 30-40 minutuz, sagarrak sardexka batekin zintzilikatu arte. 15 minutu lehenago saltsa gogorra, izozkia edo krema harrotua zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1869 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodio | 40 mg |
| karbohidratoak | 446 g |
| Fiber dietetikoa | 74 g |
| Protein | 9 g |