Oh, esan duzu ikusi? Trufa gorria, zuria eta urdina opor abertzaleentzat aproposak dira, batez ere Independentzia Eguna ospatzeko!
Txokolate zuri zuri aberatsa eta krematsua betetzen hasten dira. Jimmies kopuru txiki bat gehitu dut betegira, ziztadak pixka bat nahaspilatuta eta sorbaldako gorri, zuri eta urdina jartzen du barruan. Trufak helmuga gehiagoko kanpoko estaldura batekin bukatzen dira, hau da, bukatzeko modu oso erraza eta oso polita!
Gozokiak zapore guztia txokolate zuriatik datorrenez, onena aurkituko duzu gomendatzen dut. Txikizkako tabernetako tabernarik merkeak ez du kakao-gurina eta bainila-extractoa kalitate handiko taberna bezain gustatzen.
Zer behar duzu?
- 12 oz. Txokolate zuria (txikituta edo txokolate txip zuriak, 2 cups inguru)
- 2 oz gurina (4 tbsp, diced)
- 1/4 Kopako krema astuna
- 1 pixka gatza
- 1 Kopako Jimmies (gorria, zuria eta urdina, banatutako erabilera)
Nola egin
- Jarri txokolate zuri xehatua, gurina, krema astuna eta gatza mikrouhin-ontzi ertainean.
- Mikrouhin 3 segundoko txokolate nahasketa zuria, 30 segundotan behin nahastuz. Jarraitu berotu eta irabiatu txokolate zuria guztiz urtzen den arte eta, gero, irabiagailura joan eta leundu egin arte.
- Txokolate zuriaren arabera, nahasketa bereizi egin daiteke: gurina urtutako geruza bat agertu daiteke. Batzuetan gertatzen da txokolatea eta kakaoaren gurinarekin. Baina ez da arazo bat: besterik gabe, nahasketa elikagai edo irabiagailura transferitu eta lehertu laburrak nahastu arte guztia elkartzen den arte. Itzuli ontzi batean.
- Mugitu ¼ Kopako gorri, zuri eta urdinak, txokolate zuri nahasketara. Sakatu estalki-geruza bat goiko gainean eta hoztu, 45-60 minutu inguru behar bezain sendoa izan arte.
- Argizarizko paperarekin edo pergamino paperarekin gozogintza xafla bat jarri eta gainerako ¾ cup momieta ontzi zabala eta azalekoa jarri.
- Erabili koilaratxo bat edo gozoki bola txikia gozokiak osatzeko 1 hazbeteko boloi batean. Bota ezazu pilota pixka bat zure palmondoen artean, biribildu dadin, ondoren ipini gainetako katilu batean eta eraman ezazu estalki arte. Aldatu zure palmondoak astiro-astiro, hankak gozoki bihurtzeko. Orduan, egosita ezazu gozogintza trufa. Errepikatu trufak guztiak eratu arte - errezeta honen 36 errezeta inguru eskuratu beharko zenituzke.
- Uztailaren laugarren Uztaila Trufak edukiontzi ertaineko hozkailuan 2 astez inguru. Trufak hauek gustukoagoak izaten dira giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 74 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 7 mg |
| Sodio | 22 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |