Errezeta hau txerri ateratako kopa erabiltzeko modu bikaina da. Zaporetsu dagoen bitartean, ez du minik osagai gehigarri batzuk gehitzeko. Saiatu tamales hauek eskuz botatako txerri gehiago ateratzen duzun hurrengoan. Gogoko gogokoena izango dela bermatzen dut. Artilezko husks behar dituzu Tamales biltzeko .
Zer behar duzu?
- Betegarria:
- 4 cups / 950 mL txerri bota
- 1 erdi tipula (txikituta)
- 2/3 kopa / 160 mL oilasko stock (edo behi)
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada / 30 ml tomate itsatsi
- 2 koilarakada / 10 ml koilaratxo (hautsa)
- 1 koilaratxo / 5 ml gatza
- 1 koilaratxo / 5 ml chili hautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml of oregano
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL hazeleko haziak (xehatu)
- Tamale oreagatik:
- 2 cups / 475 mL masa irina
- 2 cups / 475 mL oilasko salda (epela)
- 2/3 Kopako / 160 ml-ko laburtzea (harrotua)
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
Nola egin
1. Jarri olio handiak oliba handi batean edo zure harraskian eta bete urarekin. Husks flotatzen direnetik, pisatzen dituzte plater batekin edo nahi duzuna. Gutxienez ordu bat hartuko dute nahikoa lan egiteko nahikoa suertatzeko.
2. Gehitu bi koilarakada oliba olio zartagin handi batean eta frijitu tipula eta baratxuri 2-3 minutuz. Gehitu gainerako betegarri osagaiak eta 10-12 minutuz simmer.
3. Ontzi handi batean, konbinatu bi xerra masa-irina koilaratxo batekin / 5 mL gozogintza eta 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatzarekin.
Nahastu Orain poliki-poliki bota bi edalontzi oilasko salda cups eta orea itsatsi batean nahastu. Konbinatu 2/3 Kopako / 160 mL shortening gantz edo gantzaz masa orea eta nahastu arte.
4. Hasi azalera garbiarekin laua azukreztatutako hosto-hosto batekin. Artilezko azalpenaren tamainaren arabera, masa orearen gaineko bi koilarakada inguru landatu behar dira eta uniformeki zabaldu. Lapur baten lodiera ertzetan argi eta garbi utzi nahi duzu. Masa masa uniformeki banatu behar da. Gehitu orraztea eta masa orearen erdian lerro uniformea lortzeko saiatu. Roll tamales. Muturrak kate batekin seguru ditzakezu edo, besterik gabe, ertzak tolestu.
5. Jarri tamales ontzi handi batean segurtatuta dagoen steamer batean. Ziurtatu tamalesek ez dutela ura ukitzen, baina 45-60 minutu inguru lurrun oso hotzez jantzita daude. Kendu pot lurrunontzia eta baimendu Tamales minutu batzuk eseri husks ireki aurretik.
6. Hartu urratsez urrats
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 408 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 35 mg |
| Sodio | 1.150 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 14 g |