Poloniako babako errezeta hau, Pazkoarentzat oso ezaguna den legamia gozoa, erramu almibarretan bustitakoa da.
Zer behar duzu?
- Bob:
- 1 Kopako esnea (beroa, 110 gradu baino hotzagoa)
- 2 pakete / 4 1/2 koilaratxo legamia (lehorra aktiboa)
- 1 koilarakada azukre
- 1 koilarakada irina (helburu guztia)
- Arrautza:
- 4 arrautza handiak
- 1 Kopako azukrea
- 1 pixka gatza
- 11 koilarakada gurina (1 makila + 3 koilarakada, urtu eta hoztu)
- 2 3/4 cups irina (helburu guztiak)
- Rum almibarina:
- 1 Kopako ura
- 7 oz / 200 g azukre (superfina)
- 1 koilarakada
- zest (limoi)
- 2 koilarakada limoi-zukua (1 limoi)
- 1/4 Kopako ron iluna
Nola egin
- Belakia prestatzeko: esnea berotu. Gehitu legamia, 1 koilarakada azukre, 1 koilarakada irina eta nahastu sardexka batekin. Ezarri bizkarrezurreko leku lasai batean, 15 minutu inguru.
- Bateria egiteko: beste ontzi batean, azukrea arrautza, azukre bat eta gatz pixka bat 3 minutuz. Gehitu gurina eta legamia nahasketa hoztu eta hoztu, ondo konbinatuz. Gehitu 2 3/4 cups irina eta, stand nahastailea paddle eranskin bat erabiliz edo beaters erregular bat eskuko nahastailea on beat ondo konbinatu arte, 5 minutu inguru. Ogia solteak izango dira. Behera aldeak labaintzen. Estali eta utzi ontzi berean leku berotu batean 30 minutuz.
- Labean: jarri labea erdian rack eta beroa 325 gradu. Babka pan handi bat edo 10 hazbeteko Bundt pan (edo 2 zartagin txikiagoak) sukaldaritza sprayarekin eta arrautzez bete. Estali eta utzi 20 minutuz leku epel batean. 30 minutu egosi. 15 minutu hozten utzi eta gero alanbre-errailera guztiz hozteko.
- Rice ziropa egiteko: 1 Kopako urarekin azukrea azukrea, limoi-xerra eta limoi-zukua irakiten dituzu. Azukrea guztiz desegin denean, kentzen beroa eta ziztada ronan. Poke zulo guztiak zurtoin batekin eta pastela zuritu almibarretan. Jelly beans edo beste gozokiak Pazko arrautzak apaindu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 347 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodio | 300 mg |
| karbohidratoak | 46 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |