Malt loaf nire haurtzaroko oroitzapen bikainenetakoa da; Nire amaren larruazala lodi xerra moztuko lukeenean, ondo pasatzen den merienda ederra moztu egingo da gurinarekin, afaria arte mantendu arte. Arraroa izan zen bidaia eskolan ibiltzea, koipeztatutako zenbait xerra gabe. Nire maltuko gaztaroko maitasuna inoiz ez zait utzi; Arazoa loafoa da, beraz, inoiz ez dut inoiz xerra batekin gelditu.
Elikagaiak saltzen ditugun maltuek seme-alabak izan ziren Soreen, denda erositako bertsioa eta neuk banekien erabaki nuen bakarra izan zen. Harrigarria bada ere, ez dago hainbeste harritzekoa den errezeta asko.
Nire lehen saiakera errezeta bat jarraitu nuen nire elikagaien idazle gogokoenetako bat, Felicity Cloake at the Guardian-en. Nahiko ona eta naturala zen, Soreen ekoiztutako masiboa baina bertsio goxo-goxoa eta gehigarririk gabe.
Hona hemen nire haurtzaroan hurbilago hurbiltzeko egokitutako errezeta. Barazki lehorrak, pikuak eta fruitu lehorrak nahastu ditut, pastela uniforme bat egiteaz gain, fruitu lehorrak doitzeko zer nahi duzun.
Oso erraz egin daiteke, baina ohartarazi dugu maltu loa oso seriotasunez.
Zer behar duzu?
- 2 tea poltsak (Yorkshire Tea oso ondo funtzionatzen du)
- 12 koilarakada azukrea (osasun arloko denda batean aurki daiteke)
- 2 koilarakadatxo beltza (edo molasses)
- 50g biguna azukre beltz iluna
- 100 g-ko prune lehorrak, txikituta
- 50 g pikondoak, txikituta
- 50 fruta lehor mistoa
- 125g arrunta eta 125g osoa, irina nahastuta
- 3 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
Nola egin
Pour 150 ml ur irakinetan tea poltsa gainean eta tea utzi aldapatsuak 10 minutuz strong brew ona sortzeko.
Kendu tea poltsak eta gero, gehitu 9 koilarakada azukre-koilarakada (mantendu gainerako kristalezko extract loaf egosi ondoren) beltza treacle, azukrea eta fruitu lehorrak. Ondo lo egin eta 20 minutuz beratzen utzi.
Bien bitartean, lerro loaf tin (10 x 22 cm inguru) labean labean labean eta 180C / 350F / Gas 4 labean berotu aurretik.
Garbitu irina nahasketa eta hauts gozogintza ontzi handi batean sartu eta gatza gehitu. Gehitu fruta eta tea bustitako eta nahastu ondo arrautzeztatu bat sortzeko.
Pour kazolan prestatutako loaf laranja eta labean 20 minutuz labean erdian, gero beroa 160C / 325 / Gas 3 murriztu eta 40 minutuz egosten. Loafoa pintxoak edo pintxoak zulatzen dituenean egosi da eta garbi ateratzen da.
Hartu loaf labean eta gainerako laranja ateratzen utzi loaf gainean bero dagoen bitartean eta utzi loaf hozkailuan hozten.
Ondoren (eta hau oso gogorra da) papera loaf biltzeko eta 4 eta 5 egunetarako heltzeko. Une honetan, loafoa leuntzen da eta zoragarriak eta ederrak bihurtzen dira.
Zerbitzatzeko, xerra lodi moztu eta gurina kendu. Loaf apur bat gogorra bero sentitzen bada astiro-astean, 10 segundo mikrouhinean edo labean beroa 5 minutuz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 185 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 296 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |