Kubako Chili (izen egokia da picadillo ) Kubako jatetxea izan nuen Sacramenton. Nire plater gogokoena izan zen nire bi jatetxe gogokoenetako batean, beste bat Karibeko jatetxean gumbo izatea. Plater gozo bat da, elur egun baterako aproposa. 45 minutu inguru bakarrik hartzen du eta erraza da. Badira aldakuntzak, baina mahaspasekin mahaspasekin maiteminduta nengoen, kanela nabarmendutako gozotasun ukitu batekin. Babarrun hau zerbitzatu ahal izango duzu nahi izanez gero, baina nire lehentasuna arroza da.
Zer behar duzu?
- 1/2 tipula txikia (txikituta, 1/3 kopa inguru)
- 1/3 kanpai piper berdea (landatu eta txikituta, 1/4 kopa inguru)
- 2 koilarakada oliba olioa salteatzeko
- 1 ale baratxuri (fin txikituta)
- 1/2 lb.
- behi behi
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1/2 15-oz. tomate-lata (diced)
- 1/2 TSP. kuminoa (lurra)
- 1/4 tsp. lehortu
- oregano
- Tipula kanela (lurrean)
- Aukerakoa: beheko aleen pixka bat (aukerakoa)
- 12 oliba pitted (Kalamata bezalakoak, erdia banatuta)
- 1/4 Kopako mahaspasekin
- 1 tbsp.
- kaparrak
Nola egin
- Berotu bero ertaineko oliba olioa eta tipula eta piper berdea salteatu 5 minutu inguru, tipula bigundu arte.
- Gehitu beheko behi, gatza eta piperra, baratxuria, kuminoa, orekada, kanela eta ale. Egosi, noizean behin irabiatuz, haragia marroia arte - 5 minutu inguru. Gehitu tomateak, gutxitu beroa gutxitzeko, estali eta simmer 15 minutuz.
- Oliba eta mahaspasekin nahastu eta 5 minutu luzeagoak irabiatu. Gatza eta piperra dastatzeko.
- Hornitu beroa arroza baino gehiago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 606 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodio | 567 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 39 g |