Erosi, dendan eta Perretxikoekin egosi
Perretxikoak onddo jangarriak dira, baso sakonez betetako osagaiak, sakonera eta plateretako osagaiak gehitzeko. Perretxiko jangarriak barietate ezezagunak daude, baina zapore gisa desberdinak direnez, modu berean tratatu eta erabili ahal izango dira.
05eko 1ean
Perretxikoak nola erosi
Chanterelle Perretxikoak. Argazkia © Molly Watson Perretxikoak freskoa eta usain ona izan behar dute. Saihestu lizuna, moldea edo usain ahula duten zurixkak, garbi, baso usaina baino. Era berean, saihestu shriveled, desiccated, ilundua, bustita, edo moldy itxura duten perretxikoak. Ehungintza zehatza ziztadaren barietatearen araberakoa izango da, noski, baina, oro har, perretxikoak nahiko egonkorrak izan beharko lirateke, ez garbitu edo kezkatuta.
02 de 05
Nola gorde Perretxikoak
Thomas Northcut / Getty Images Jarri perretxikoak paperezko poltsan hozkailuan edo paperezko eskuoihaletan bilduta eta ondoren plastikoarekin lotu. Perretxikoak plastikozko poltsan sartzen dira izerditan eta hondatzen azkarrago. Onddoek perretxikoak iraungo dituzte egun hauetan; Perretxiko landatuek aste bat edo bi iraungo dute.
05/03
Nola garbitu perretxikoak
Andrew Malone / Flickr / CC BY 2.0 Perretxikoak belakiak dira eta hurbildutako urarekin kulunkatzen dute. Gutxieneko zenbat ur txanpino dauden edo ura kargatutako eta soggy lortuko dute. Perretxiko erlatiboki garbiak garbitu egin daitezke, pastela eskuila edo lehor paper eskuoihalarekin. Garbiketa gehiago botatzeko, erabili paperezko eskuoihal hezea. Garbitu edo garbitu behar badituzu, jarri perretxikoak ur hotzetan ur hotzetan, swish horiek inguruan, eta azkar atera ura eta kolander bat edo paper eskuoihal geruzak sartu ura perretxikoak azkar lehorreratu ahal izateko.
Txanpinoiak edo hazten diren baso eta basoetatik eratorritako onddoak erabiltzen dituzten trikimailu bat: poltsa batean jarriz gero, astindu ezazu nahiko indartsua, eta perretxikoak atera poltsikoan. Zikinkeria eta bestelako hondakinak askatu eta poltsan utzi. Perretxiko horiek, normalean, lehen deskribatutako uraren garbiketa behar dute, baina garbi uzten dute.
04 de 05
Mushroom Varieties
Shitake Perretxikoak. Argazkia © Molly Watson Han daude perretxiko tona, eta gero eta gehiago merkatuetara bidean aurkitzen dira. Ikusi Gida hau Perretxikoen Landareei eta Perretxikoei buruzko gida hau gehiago jakiteko.
05 de 05
Perretxikoak nola prestatu
Sauteed Morel Perretxikoak. Argazkia © Molly Watson Perretxiko finak gehiegi koipeztatzen dira beroa gosaltzeko. Perretxikoak onena dira bero oso azkar egositakoan, beraz, likidoa askatzen dute azkar prestatzen. Ikusi Nola xehatu perretxikoak espezifikoak.
Perretxikoak ere parrillan gozoak dira (nahikoa handia bada), zopekin egosita, eta beteak daude. Mushroom Sopa Cream hau nire etxean gogokoena da, Mushroom-stuffed Winter Squash hau da