Plater erraz honek " osasuntsu " oihukatzen du, okra samurreko melangearekin, cherry tomate helduekin eta lorategi belar freskoekin. Barazkijaleak prestatzeko metodo urdinak gauzak arinagoetan mantentzen ditu, plater ezin hobea eguraldi hotzetara eramateko. Pilaf horren oinarria zure gustura nahastu; arroz marroiak, mihoak, arroz basatiak edo beste edozein aleek quinoa ordezko perfektua egiten dute.
Errezeta Oharrak:
- Bilatu txikia, distiratsua berdea, okra lekak zaporea eta ehundura onena lortzeko.
- Pixka bat gehiegi jaten baduzu jateko, plater hau oso ondo doa. Bero ertaineko kazola batean jarri besterik ez duzu, barazki salda ukitzeko.
- Beroaren zalaparta handi bat ez bazaude, baina maite zaporea, kaiubi piperrak kendu eta piper beltza erdia moztu.
- Prestatutako quinoa erabilgarririk ez baduzu (sorta handi bat egin eta gehiegizko izoztu horrelako garaietarako), prestatu quinoa gainerako errezeta baino lehen. 3 cups quinoa prestatzeko, 1 Kopako quinoa eta 2 edalontzi ura 1 1/2/2 litroko kazola batean jarri. Behin irakiten ondoren, nahastu eta ondoren estali, beroa murriztu gutxira eta egosi 15 eta 20 minutu inguru, edo likido eta ur guztia xurgatu arte.
Zer behar duzu?
- 3 cups quinoa egosia, gatz pixka batekin
- 1 erdi tipula, diced
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 2 zurtoinak apioa, diced
- 1 koilaratxo itsasoaren gatza
- 1/4 kopa ur
- 15 txikiak
- okra pods, eraztunak xerratan
- 1 koilarakada oregano freskoa, xehatuta
- 1 koilarakada albahaka freskoa, xehatuta
- 1 koilarakada ezkaia hosto freskoa
- 1 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo piper zuria
- 1 koilaratxo paprika
- 1 koilaratxo piper beltza, edo dastatzeko (utzi pilaf leuna)
- 1/2 Kopako ur osagarria
- 1 koilaratxo itsaso gatza gehigarria
- 12 (2 cups inguru) cherry tomateak
Nola egin
- Frijitzeko zartagin handi bat ertain eta goi beroaren gainean, tipula, baratxuria, apioa, gatza eta 1/4 kopa ura konbinatu eta saltsa zeharrargi eta lurrintsu bihurtu arte, maiz nahastuz barazkiak erretzeko.
- Okra, oreganoa, albahaka, ezkaia, piper beltza, piper zuria, piperrautsa, piper beltza, 1/2 Kopako ura eta 1 koilaratxo gatza.
- Bero ertaineko beroa murriztu eta nahasketa prestatu, estalita, Okra biguna den arte eta 5 eta 7 minututara urarekin xurgatu arte, noizean behin nahastuz.
- Aurkitu eta gerezi tomateak gehitu eta utzi egosi beren larruak arinak dira, baina ez gehiegi, 2 minutu inguru.
- Zozketa astiro-astiro quinoa egosiarekin eta zerbitzatu beroa. Errezeta honek 5 egunez irauten du edukiontzi hermetiko batean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 196 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 421 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 7 g |