04. 01. zenbakia
Summer of Sweet Taste
Sour gereziak. Deb Alperin / Getty Images Beratzen diren gerezi freskoak izozteak udako zapore gozoa mantentzen du. Eta super erraza da, behar duzun guztia izozkailua da. Izozkailutik zuzenean edan ditzakezu udako egun zoragarrietan hozte-otordu bat egiteko. Gerezi hozgarriak ere irabiagailu natural gisa lan egiten dute irabiagailuan (modu berean edaten den edalontzi bat edaten du). Baina gerezi izoztuak labean pasatzen direnean soilik erabil daitezke. Muffins, ogia eta pastelak, gereziak izoztuak fresko freskotasuna eta ez da desizoztu behar. Eskerrak gerezi pastela edonork?
02 de 04
Gereziak hautatzea eta gordetzea
Gerezi onenak gerezi handienak dira, beraz, aukera baduzu, joan big. Ondoren, ziurtatu zure gereziak mahogany kolore gorri sakonak direla (Bing eta Tulare bezalako barietateak) eta harri argitsu bat arrosa (Roseier) argibideekin. Batzuek gereziondoak Rainier galtzen ari dira, kolorearen ondorioz. Baina pasatzen bazara, inoiz ez dakizu edertasun preziatu honen zaporea. Arau orokor gisa, kolorekoak eta ausartenak, zapore goxoa eta juicierragoa.
Inspiratu gereziak ziur ez direla ubeldurak egiteko. Txikitu gereziak gantzatuak, izozte prozesuan izozten diren bezala. Ondoren, gorde gereziak hotz hozkailuan prest eta izozteko prest egon arte. Ez garbitu prozesatzeko aurretik, ura kalitatea degradatzen eta hondatzen hasten denean.
04/03
Gereziak izoztu egiten ditu
Pit txirbilak Chopstick batera. Molly Watson Hasi gerezi heldua. Garbitu eta lehortu. Pergamino paperarekin, xaflazko paperarekin edo paperarekin lerrokatuta dagoen gozogintza gainean lanean , gereziak zuritu . Pitter bat baduzu, erabili hori. Bestela, erabili pintzak, otarrainaren hautagailua edo paperezko disolbagarri bat gerezi bakoitzaren erdigunera eta zuloa ateratzeko. Bestalde, gerezi erdia moztu ahal izango duzu, pit exposing and removing. Gordetako gereziak antolatu gozogintza lerrokatuan geruza bakarrean. Sartu edozein zuku (asko nahikoa izan daiteke). Erabil ezazu beharrezkoak diren orri guztiak, tekla bat geruza bakarra mantentzeko, beraz, uniformeki izoztu eta ez bukatzen.
04 de 04
Izoztu gereziak
Cherries Frozen at Home. Molly Watson Jarri izozkailuan gerezi pittedak (xafla) eta izoztu gutxienez ordu batzuk eta, ahal izanez gero, gau batean. Koadroa bata bestearen gainean pilatu dezakezu, baina ziurtatu erretilu bakoitzaren goiko errenkadak lerrokatu behar dituzula, goiko aldean pilatuta dauden beheko aldean.
Zure gereziak izoztuta daudenean, espatula bat jarri ezazu plastikozko poltsa sealable batean. Kendu airea poltsatik ahalik eta gehienez, zigilatuaren amaieran lastoa sartu eta airearen gainerako xurgatzen. Gutxiago poltsan duzun airea, gutxiago zure gereziak lehortu egingo dira.
Izoztu ondoren, erabili gerezi freskoen errezeta gogokoetan edo zure ahotan edan eta gozatu!