Papo Secos gogorrak eta barraskodunak kanpotik eta bigunak dira, adreilu labeetan jatorriz jaten zituzten ogi gehienak. Vinha D'Alhos -erako sandwich-estiloa erabiltzen dute, limoi- xerra edo beste haragiak, eta oso zaporetsuak eta gisatuak ere badira. Gustatzen zaizkit erdia xerratan, txigortu eta gurinarekin.
Hazi zenean, Portugalgo Ogia Rollsek New Bedford-en, Massachusetts-en nire aiton-amonak bisitatu genituenean, aurrera begiratu nuen. Ezin duzu beste inon lortu une hartan, eta oraindik ere ez da erraza aurkituko komunitate portugesez baizik. Zorionez ez dira etxean egiteko gogorik!
02 de 09
Prestatu legamia
Mugitu legamia ur epeletan. Wendy Ponte
Jarri 1/2 uretan beirazko edo zeramikazko ontzi txiki bat. Garrantzitsua da uraren tenperatura edo beroagoa izatea. Astiro-astiro irabiatu 1/2 koilaratxo azukre eta legamia- pakete bat (ez azkar-igoera mota).
Utzi eserlekua eseri arte aparra hasten den arte (10 minutu inguru).
03 de 09
Egin babesle bat
Bateria nahastea. Wendy Ponte Pour legamia nahasketa ontzi handi batean. Pixkanaka-pixkanaka nahastu 4 1/2 eta 5 irina (irina, irina zuria edo irina nahastu gabeko irina), gatz koilaratxo bat, 2 tenperatura gehiagoko ura eta 2 koilarakada gurina biguna. Baltsa bigun bat eduki behar duzu puntu honetan. Gurina erabat nahastuta badago, ez kezkatu. Ordua oratu geroago, sartu egingo da.
Jarri arrautzezin bat leku lasai batean eta estali ezazu ontzi-garbigailua. Utzi hazten ordubete inguru. Ia bikoiztu egingo da.
04 de 09
Bota orea
Bota orea. Wendy Ponte
Bihurritu arrautzeztatu azalera floured batean. Eskuz margotuarekin, irina kopa beste orea hasten da. Oratu 10 minutu inguru orea . Irina kopa bat baino gehiago edo gutxiago behar duzu ore ona sortzeko. Leuna eta ez gehiegi itsusi behar duzu zure esku.
05 de 09
Egin orea
Pasta orea pilotak sartu. Wendy Ponte
Bretain kneaded orea 12 pieza berdinetan. Aldatu astiro-astiro zure eskuetako artean bolak sortzeko.
Jarri labeak leku bero batean jarrita dagoen eltze floured batean. Estali beste ontzi batekin eta utzi orea pilotak gainerako 30 minutu inguru.
06ko 09
Forma errotuluak
Oratu orekatzeko pilotak oratu eta moldatu. Wendy Ponte
Aldi berean, bolak bakoitza berdindu nahian diska forma batean. Zure eskuko alde batera, karate-txikitutako estiloa, jarri disko bakoitzean errenkada bat.
07 de 09
Esnea brotxa
Forma erroiluak. Wendy Ponte Bikoiztu disko bakoitza erdian. Ondoren, apurtu eta amaieran bota. Esnea apur batekin garbitu.
08 de 09
Prestatu labea
Erabili pizza harri bat erroiluak labean egiteko. Wendy Ponte
Piztu 425 °-ko labea.
Pizza edo gozogintza harria baduzu, hau da zure erroiluak gozogintza azalera onena. Barruan lodiagoak, freskoak eta gustu hobea izango duzu. Bestela, cookie-orri bat funtzionatuko du. Jarri erdian labean.
Jarri beheko erraila beste azaleko zartagina. Utzi zartagina bero horiek labean berotzeko.
Hoztu ur pixka bat zartaginean. Horra botako zarela beheko zartaginean labean sartzen dituzunean labean. Honek labean lurruna sortuko du, adreilu labe baten eragina bikoizten duena.
09 de 09
Hartu Rolls Out of the Oven eta Enjoy!
Amaitutako erroiluak! Wendy Ponte
Labea aurrez berotzen denean, atera pizza harri edo zartagina. Antolatu formako erroiluak zartaginean eta leku labean.
Berehala pour ura irakiten beheko zartaginean, hazbeteko sakonera bati buruz. Itxi labearen atea.
15 eta 20 minutuz labean, erroiluak urre kolorekoak dira. Kendu itzazu labean eta utzi gainerako 15 minutuz.