Azukreak nola bereizten jakitea komenigarria da Koreako sukaldaritzan eta kulturan interesatzen zaion edonori, baina aurrerapauso bat egin dezakezu errezeta bat erabiliz, Koreako te ezagunenak egiteko, hala nola, arroz errea. Ohiko koreako bazkari tradizionalak egiten saiatzeko beldurra bazara, edari arruntak nola egiten diren jakiteko, oraindik ikusgarria ikus dezakezu.
Arroz errea, hau da, sungyung bezala ere ezaguna errezeta hau nahiko erraza da. Ezin duzu gaizki joan jarraibide erraz hauek jarraitzeko gida gisa. Tea egiteko prestatu aurretik, jakin ezazu zer den. Besterik gabe, koreako "tea" koreografiko ezaguna da, eta horrek esan nahi du sungyung ur hotzez betetako arroz errea dela. Zapore nutty eta smoky dauka, beraz, hori ez bada zurekin erakartzen, probatu beste estilo Korean tea ordez.
Nahastu zapore bat izanez gero, kontuan hartu sungyungeko errezeta honek arroz sorta handi bat egin behar duela, sungyung kopa bat eduki ahal izateko. Te katilu batzuk egin nahi badituzu, arroz frijitu dezakezu lehorrean (olio ez) zartaginean.
Zer behar duzu?
- 3 cups arroz (egosi, bero)
Nola egin
- Nutriko zaporeko tea hau egiteko, labean txerrira lehortu ezazu.
- Zabaldu arroza cookie orri batean, 1/8 eta 1/4 hazbeteko lodierarako geruza batean.
- Jarri cookie-orriak labean baina ez hurbiletik hurbil. Fitxetan egon behar dute gutxienez bost eta hamar minutu inguru alde bakoitzean.
- Arroza prest dago bi aldeetan marroi eta oso kurruskaria denean. Arroza egiteko orduan ideia hobea izateko, kontuan hartu edaria tradizioz egiten dela arroza arroz egiten duten arroz errea egiten duen arrozetik egindakoa. Arroz geruzatu hau nurungji deritzo. Arroz-sukaldeen ospea, ordea, ez da jada eltzegirik aurkitzen arroz lurrazalekin.
- Errezeta honi buruzko gauza handia da behin nahikoa sungyung egin duzula, ez duzu behin baino gehiagotan sortak egin beharrik izango. Horren ordez, zure arroz errea astebetean edo hozkailuan denbora luzeagoan gorde dezakezu.
- Sungyung (sungyung) tea egiteko, hartu arroz errea 2 TSP eta ur epeletan minutu batzuk aldapatsuak.
Sungyung buruz gehiago
Arroz arroz errea ia ez da nahasketa berri bat. Aldi berean, XII. Mendean Txinaren Kantuaren aldian datza. Japoniarrek antzeko tea edaten dute, genmatikaren izenez ezagutzen dena.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 104 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |