Ados, lehendabiziko onespena: baratxuriak ez dira italiarrak. Izan ere, 5. zenbakian dago nire Italiako Italian "Elikagaiak" zerrendan. Estatu Batuetako osagai egokiak aurkitzeko arazorik izan ez duten etorkin italiarrek, inposatu italiar-amerikarra izan zen, eta horregatik egin zuten erabilgarri: gurina, oliba olioaren ordez, esate baterako, frantsesa eta ogia Italiako ogia.
Italiara joan bazara, gurina eta baratxuri xehatuaren ogi luze eta finak aurkituko dituzu eta ertzetan kurruskaria eta urrezko marroia arte labean egongo bazina, etsita egongo zara; Ez da existitzen. Italiako gauzarik hurbilena fettunta litzateke (esanahia, literalki "oliotsu xerra"), ogi birrindua eta ogi gordinik xehatua edo baratxuri xehatua arin frijituta , oliba olio birjina estra eta gatza bota aurretik. Italiako "baratxuri ogia" da.
Horrek ez du esan nahi Italiako amerikar barazkiak ez direla goxoa . Nire iritziz humilda da, batez ere, Italiako eta Amerikako jatetxeetan batez ere.
Askotan pasta egiteaz gain, gehiegizko apur bat izan daiteke (carbs zure carbsekin zaintzeko?) Eta bere zapore pungent garlinarekin plater atsegina edo sotila erraz gainditu daiteke. Benetan uste dut bikoteak itsaskiarekin, zehazki. Baina nor ari gara kidding? I (eta etzanda dauden beste jende gehienak) guztiz zoriontsu izanen lukete hori guztia.
Eta, beraz, azkar eta erraz egiten da, ez dela garestia, eta azken minutuko 15 minutu besterik ez da atsegina eta ikusgarria izan daitekeen bazkari bakoitzeko.
Zer behar duzu?
- 1 baguette
- 8 koilarakada gurin (gazi, leundu, giro-tenperaturan)
- 6 baratxuri ale (xehatuta eta fin-fin txikituta)
- Aukerakoa: fin-fin txikitutako perrexil hosto freskoak
Nola egin
Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit (176 degrees Celsius).
Estali aluminio paperarekin gozogintza fitxa.
Xukatu xukatu erdia luzetara.
Murriztu gurina eta baratxuri xehatuta ontzi txiki batean nahastu.
Gurina-baratxuri nahasketa zabaltzen da ogiaren erdian, eta gero, perrexil xehatuarekin uniformeki bota ezazu.
Jarri ogia gozogintza gainean eta labean 8-10 minutuz, edo gurina urtu arte eta ogia ertzetan pixkanaka-pixkanaka moztu arte.
Gozogintza eta marroi goxoa lortzeko, ogia beste hegaluze batean jarri dezakezu 1-2 minutuz (arretaz begiratu eta ez du erre!).
Aukerakoa : gehitu Parmigiano-Reggiano gazta birrindua gazta birrindu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 145 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodio | 40 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |