Mr. Greatbar jauna Goodbar gozokien ondoren diseinatutako kakahuete-txokolate klasiko bat da. Harrigarria da 2 osagai besterik ez direla gozokiak asetzeko. Gatzik gabeko kakahueteak erabiltzea garrantzitsua da, gatzak txokolate aberatsarekin konposatu perfektua lortzen baitu. Halaber, kasko anek edo gatzadun almendra batzuekin esperimentatu dezakezu beste gozoki gozo bat egiteko.
Errezeta honen bidez lortzen dituzun gozokiak zure moldeen tamainaren araberakoak izango dira. Baduzu mehe, tamaina estandarraren gozoki barra moldeak, errezeta honetatik 10 1,5 oz bitarteko barazkiak planifikatzeko. Ere moldesik gabe egiteko argibideak ere baditugu.
Zer behar duzu?
- 1 lb txokolatezko gozokiak edo txokolate erdi gozoa
- 1 Kopako (5 oz.) Gazi kakahueteak, txikitu txikituta
Nola egin
1. Candy bar moldeak erabiltzen ari bazara, ziurtatu moldeak garbi eta lehorrak direla. Bestela, prestatu gozogintza xafla paper xafla edo pergamino paperarekin.
2. Txokolate erdi-gozo erreala erabiltzen ari bazara, ikusi beheko tenperaturako jarraibideei # 5. Txokolatezko gozokien estaldura erabiltzen ari bazara, jarri estaldura mikrouhin-labean. Mikrouhin-labeak 30 segundoko hazkundea dauka, 30 segundoz behin irabiatuz berotutako gainazalak saihesteko.
Beroa eta irabiagailua estaldura leuna, urtu eta pikorrik gabe.
3. Gehitu txikitutako kakahueteak txokolatearekin eta nahastu. Kendu koherentea prestatutako moldeetan eta zabaldu geruza bat sartu, txoko guztietara iritsiz. Moldeatu txokolatea moldeatzeko, gutxienez 20 minutu. Behin ezarri ondoren, moldeak biratu eta kolpeak astiro-astiro txokolatea askatzeko.
4. Moldeak erabiltzen ez badituzu, prestatu gozogintza xafla txokolate nahasketa zabaldu eta laukizuzen baten geruza mehe batean zabaldu. Utzi txokolatea esekita baina ez erabat ezarri arte, eta labana bat erabili txokolateari lerroa ateratzeko. Hoztu txokolatea irmoa denean, eta gero apurtu edo ebaki puntuazio lerroetan zure tabernak sortzeko.
5. Txokolate erdi gozoko txokolate benetakoa erabili nahi baduzu, txokolatearen ordez, txokolatea tenperatzea gomendatzen dut, urtzen den bezala. Hemen tenperatura buruz gehiago jakin dezakezu. Onura nagusia txokolatea distiratsua izango da, giro-tenperaturan irmoa eta "atxikitzeko" atsegina. Tenperatura nahi ez baduzu, goian azaldu bezala txokolate urtu egokia erabil dezakezu. Txokolate sueztituagatik, zure gozokiak hozkailuan mantentzea gomendatzen dut, zerbitzatu baino lehenago, txokolatea tenperaturan tenperatura leuna edo itsastea lortzeko.
6. Txokolate tenperatua erabiltzeko, txokolate termometro bat eta 1 lb txokolatezko tenperatura (txokolate txip erabiliz ez dut gomendatzen) beharko duzu.
Txokolatearen laurdena inguru bereizteko eta orain alde batera utzi. Txuleta gainerako hiru laurden txikitu pieza txikietan eta jarri itzazu mikrouhin-ontzi batean.
7. Mikrouhinean txokolate txikitua ontzi batean 30 segundotan gehitzen da. 30 minutu igaro ondoren nahastu eta berotu eta irabiatu txokolatea guztiz urtu eta leuna izan arte. Txokolate termometro bat sartu eta ziurtatu txokolatea 115 F (46 C). Ez bada, berotu beste segundotan tenperatura horretara arte.
8. Gehitu txokolatearen gainerako xerra txokolate urtegiko ontzi batera eta astiro-astiro sartu. Mugitu etengabe big zati urtzeko. Txokolate beroa txokolate txikitua urtu egingo du eta txokolate berria txokolate beroaren tenperatura jaisteko aukera izango du.
9. Jarraitu txokolatea irabiatuz, hozten den bitartean, hoztu arte 90 F (32 C) arte. Txokolate apur bat pergamino pieza batekin nahastea proba: minutu gutxiren buruan, ertzak ezarri behar dira. Oraindik ez bada tenperaturak, beste gradu edo beste hozten utzi eta berriro probatu. Behin tenperatua, aurreko deskribatutako peanutsak nahastu eta txokolatezko tabernak moldatu.
Egin klik hemen Ikusi Candy Bar errezetak guztiak!
Egin klik hemen Peanut Candy Recipes guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 351 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 11 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 8 g |