Bien me sabe Venezuelako postre goxoa da: koko koko aberatsa, krema eta meringue geruzak. Izenak "onak gustatzen zaizkit" itzultzen du (gramatika lengoaia ona, edonork erreflexibo espainiarreko aditz ederrak ikertzen dituena). Tarta hau tres leches tarta antzekoa da, hoztu eta oso heze, gozoa eta aberatsa da. Pastela prestatzeko tarta hau prestatzeko, denbora aurrezteko edo tarta zuri edo bizkotxo errezeta gogokoena erabili dezakezu. Beno, badakit hobe da gau hotz bat egitea, ahalik eta planen aurretik.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 1 tarta zuri nahasketa (gehi ontziaren arabera egindako osagaiak)
- 3 arrautza
- Coconut Cream betetzeagatik:
- 5 arrautza gorringoak (arrautza zuringoak erreserbatzeko meringue)
- 1/2 Kopako azukrea
- 4 koilarakada cornstarch
- 1 kg / 15 oz. Koko krema
- 1 1/3 edalontzi esnea
- 1 koilaratxo bainila
- 1 Kopako koko (lehortu azukre birrindua)
- 1 pixka gatza
- 2 cups krema whipping heaving
- Xaboia egiteko:
- 3/4 Kopako azukrea
- 3/4 kopa ur
- 2 koilarakada zuria
- Meringue Toppingentzat:
- 5 arrautza zuriak
- 1 1/2 cups azukre
- 1/2 Kopako ura
- 1 koilarakada arto almibarretan
- Garnish:
- Garnish: 1/2 Kopako birrindua koko lehor goxoa
- Garnish: kanela
Nola egin
- Preheat 350 gradu labean. Labea preheating bitartean, zabaldu 1/2 Kopako gozotu lehorrak coconut tarta zartagin batean eta leku to labean topa. Begiratu koko maiz eta noizean behin irabiatzen du, toasts berdinarekin. Zartaginak eta urre kolorekoak direnean, kendu labean eta alde batera utzi.
- Tarta prestatu: nahastu pastela nahasketa norabideen arabera. Konbinatu argizari paperarekin 9 x 13 hazbeteko panela. Pour kazolan zartaginean eta pakete norabideen arabera labean. Kendu tarta labetik eta hozten guztiz.
- Prestatu kokozko krema-esnea: Kazola ertain batean, koko, esnea eta gatza krema estaltzeko. Esnea berotzen denean, arrautza gorringoak, arto-almidoia eta azukrea elkarrekin bereizten dira ontzi batean. Esnea hozten hasten denean, beroa kendu eta esne beroaren kopa bat bota arrautza nahasketara, azkar nahastuz. Pour arrautza nahasketa berriro Kazola batean, eta itzuli sukalde. Bero ertain eta baxukoa egosi, etengabe nahastuz, krema nahasketak loditzeko eta irakiten hasteko. Kendu beroetatik eta hozten utzi. Kendu bainila, koko krema estali ezazu apur bat plastikozko kremailerarekin eta gutxienez ordubete edo gutxienez.
- Koko krema hoztu ondoren, irabiagailu astuna kazola batean gurutzean itsatsi arte. Krema harrotua koko krema bihurtzen du, argitu arte, ondoren, krema harrotua koko krema bihurtzen du. Txilibitua pastela muntatzeko prest dagoen arte.
- Xerroa prestatu: Ekarri 3/4 Kopako azukrea eta 3/4 Kopako ura irakiten. Kendu beroetatik, hozten utzi eta, gero, zuritu.
- Prestatu merienda: jarri arrautza zuringoak nahasketa elektrikoaren (oso garbi) ontzi batean, eta alanbreak erantsi. Jarri azukrea, 1/3 kopa ura, arto almibarretan eta gatz pixka bat Kazola txikian eta irakiten jarri. Azukrezko almibarretan tenperatura 240 gradu Fahrenheit (115 gradu Celsius) iristen denean, edo 3 minutu inguru igaro ondoren, nahastailea piztu eta arrautza zuringoak irabazten hasi. Noiz tenperatura 248 gradu Fahrenheit (120 gradu Celsius) iristen denean, kendu xarabe bero. Sukaldaritza denbora guztian 4 minutu inguru izaten dira eta azukre-almibarretan hari meheak egin behar dira, sardexka bat xukatzen baduzu eta loditu egingo da. Arrautza zuringoak gailur gogorrak osatuko lirateke. Lentilmente y cuidadosamente, vierta el almÃbar en el lado de la mezcladora del recipiente, en el huevo batido. Jarraitu meriora irabiatu arte hozten arte, 5 minutu inguru. 1 Kopako koilaratxo banilla eta 1 koilaratxo eraztun nahi izanez gero.
- Muntatu pastela: kendu zartagina tarta eta xerra tarta erdi horizontalki bi geruzatan. Koko krema nahasketa erdian zabaldu 9 x 13 hazbeteko pastela. Jarri koko krema gainean pastela geruza bat. Erabili pastelezko eskuila pastela moisten eta almibarretan nahasketekin, ondoren, tarta hautseztatu kaneloarekin. Zabaldu gainerako koko krema pastela gainean. Cover bigarren geruza krema duen krema. Moisten pastela almibarretan eta bota kanela. Meringue nahasketarekin egindako tarta goxoa, koilara bat meringue zuritzeko dekorazioarekin. Labean hegaluzea piztu eta brotxaren azpian meringuearen goxoki marroia margotu (minutu gutxiren buruan, ez oso hurbil). Tarta goxoa hautseztatu koko baratxuriarekin. Chill tarta hainbat ordu edo gau aurretik zerbitzatu.