Arrautza-salda hori zopa eta gisako koreografikoen oinarri tradizionala da. Nahiz eta azken urteetan haragia salda gero eta ezagunagoa izan, antxoa zopa stockean koreako sukaldaritzan egon ohi da. Ez du arraina usain gogorra baina elementu sakon eta goxoa gehitzen du koreako zopak eta gisatuak prestatzeko erabiltzen denean.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako antxoa lehorrak
- 1 kelp pareta txikia (dashima, koreako etiketa edo kombu japoniarrarekin)
- 10 edalontzi ur
Nola egin
- Beratzen kelp eta antxoak ur hotzetan 2 ordu.
- Ekarri irakiten bat bero handian.
- 2 minutuz egosi eta ondoren itzali.
- Antxoak eta kelp bota.
- Erabili salda berehala edo gorde hozkailuan edo izozkailuan, geroago Korean zopa eta gisatuetan erabiltzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 5 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 10 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |