Horrela, txistorra sandwich klasikoa osatzea da. Baduzu jadanik saltsak ketuak egosten direnean berotzeko, "benetako sutea" zapore gehiago emateko.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo (680 g) txistorra
- 3 kanpai piperrak (landatu eta zerrendatan moztu)
- 1 tipula horia ertainekoa (xerratan)
- 2 koilarakada (30 ml) oliba olioa
- 6 sandwich buns
- 1/4 kopa (60 ml) Dijon ziape
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
1. Smoke-saltsak (italiar beroak errezeta horri onak dira) 200 graduko F / 90 graduko C-tan zure erretzailean, 2-3 ordu arte.
2. Hestebeteak egiten direnean, berotu oliba olioa zartagin handi batean. Gehitu kanpai piperra eta tipula zartaginean, gatza eta piperbeltzarekin denboraldian, eta bero ertainarekin saltsa arte, 5 eta 7 minutuz.
3. Kendu erretzearen saltsak eta moztu luzera. Jarri sandwich epeletan, Dijon ziapearekin eta salteatutako barazkiekin.