Pastela garden hau xake tarta edo azukre tarta antzekoa da, eta Kentucky tradizioa da. Pastel hau azukre marroia erdiarekin eta azukre zuntz erdiarekin egina dago. Kentucky-ko tartean asko dira Bourbon, esportazio ospetsuenetako bat. Bourbon pecan pie beti hit bat!
Osagaien konbinazio sinplea hiltzeko betegarria egiten du! Txikitu pastela eta zerbitzatu ezazu krema freskoarekin.
Aurrez egindako izoztuak edo hozkailuzko pastela erabili nahi baduzu, jarraitu piezaren shell partzialki gozatzeko argibideak. Nahiz eta tarta bakterioarekin labean frijitu, lurrezko labean ere gomendatzen da beheko kolorea saihesteko.
Zer behar duzu?
- Gozotegiak:
- 1 1/4 Kopako helburuetarako irina
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo azukre (granulated)
- 1/2 cup (1 makila) gurina (hotz edo izoztuak, zati txikitan moztu)
- 3 eta 4 koilarakada izotz ur
- Betegarria:
- 4 arrautza handiak
- 1 Kopako azukre granularra
- 1 Kopako azukre marroia (josia, argia edo iluna)
- 2 koilarakada irina
- 1/2 Kopako (1 makila) gurina urtu
- 1 Kopako krema astuna
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo bainila
Nola egin
- Elikagaien prozesadorean, irina, gatza eta azukrea puzten ondo nahastu arte. Gehitu 6 aldiz gurina eta pultsua erdia. Gehitu gainerako gurina eta pultsua 5 edo 6 aldiz. Nahasketak ilundu egin beharko lirateke ilar-tamainako piezak hemen eta hemen. Izozkirako koilarakada batzuk irina nahasketa baino gehiago bota eta pixka bat pultsu. Gehitu izotz ur gehiago, koilaratxo bat aldi berean, nahasketa txikiak bildu arte.
- Nahastu ezazu nahasketa gainazal floured batean eta sakatu eta moldatu eskuak orearekin batera. Ez ezazu gehiegi orea. Forma ezazu disko laua, itzulbiratu plastikoan eta hoztu 30 eta 45 minutu bitarteko.
- Hozteko labea 450 F (230 C / Gas 8).
- Pasta xafla (goitik behera) baino 2 cm luzeagoa duten hoztu orea bota. Fit ezazu tarta plaka eta lerrokatu ertza nahi duzun bezala. Lerrokatu marmelada (ez bota orea) paperean eta marradun pisuekin edo babarrunekin estali.
- 8 minutuko labean soka. Kendu papera eta pisuaren pisuak, itzuli labean eta labean beste 3 minutuz. Kendu lurrazalaren gozogintza xafla eta labea tenperatura 350 F (180 C / Gas 4) murriztu.
- Ontzi ertaineko nahasketa batean, arrautzak whisk. Gehitu azukrea, irina, gurina urtu, krema, gatza eta bainila. Nahastu ondo. Bete nahasketa lurrazalera. Jarri tarta armarria lurrazaleko ertza gainean gehiegizko browning saihesteko. Transferitu tarta 350 F-ko labeari (gozogintza eta guzti) eta labean 35 minutu. Kendu tarta ezkutua eta 10 edo 15 minutuz gozatu, edo ezarri arte.
- Freskatu rack batean eta gero hoztu ondo zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 654 |
| Fat guztira | 40 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 208 mg |
| Sodio | 415 mg |
| karbohidratoak | 70 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 7 g |