10eko 10
Nola egin Fudge
Susan Marie Andersson / Getty Images Sukaldaritza tradizional aberats honek txokolate txokolatearen eta esne kondentsatuaren gozotasun esne gozoko txokolate zaporea lortzen du. Errezeta lortzeko, ikusi Old-Fashioned Chocolate Fudge .
Fudge etxeko jatetxean edo festa batean gozatzeko aukera paregabea da. Gainera, zure hartzaileek maite duten sukaldaritza opari zoragarria egiten dute.
Muntatu zure osagaiak eta ekipoak. Horrek 9 graduko panela dakar, aluminiozko paperarekin estalirik eta spray sukaldaritzarik gabeko sprayarekin, kazola handi batekin eta gozokien termometroarekin .
10/10
Konbinatu Sugar eta Ura Saucepan batean
Elizabeth LaBau Kazola handi batean, azukrea eta ura erdi-goi beroarekin konbinatu. Nahastu nahasketa azukrea desegiten denean.
10/03
Ekarri Sugar Syrup irakiten
Elizabeth LaBau Jarraitu azukrea eta ura prestatzeko eta irakiten egosi arte. Utzi nahasketa minutu bat minutuz.
04 de 10
Kondentsatutako esnea gehitu
Elizabeth LaBau Behin nahasketa bat minutuz egosi ondoren, gehitu kondentsatutako esnea eta irabiatu guztiz sartu arte.
10/10
Sukaldatu Fudge 235 graduetara
Elizabeth LaBau Esne kondentsatua gehitu eta sartu ondoren, gozokien termometroa sartu eta 235 gradu nahasketa egosi, maiz irabiatuz gozokiaren beheko gozokiak ez baitu krema.
Pastela bustiarekin erabiltzea, noizean behin zartaginean garbitu azukre-kristalak formateatzeko eta zure zorroak desatseginak izan gabe.
10eko 10
Gehitu txokolatea
Elizabeth LaBau Gozokiak 235 gradu bete ondoren, zartaginetik kendu eta 15 minutuz hozten utzi. Ez ezazu nahastu garai honetan, edo azukre-kristalak eratzen dituzu eta lima pikortsua izango da!
15 minutu igaro ondoren, gehitu birrindua txokolatea eta irabiatu txokolatea urtzeko.
07 de 10
Beat the Fudge
Elizabeth LaBau Egurrezko koilara bat erabiliz, irabiatu indartsua lurrean loditzeko eta distira galtzen hasten den arte. 5 eta 15 minutu bitartekoa izan daiteke.
Eskuz irabaztea ohiko metodoa da, nahasgailu elektrikoa erabil dezakezu bat baldin baduzu. Egokitu errotuladorearekin eranskinarekin nahastailea eta piztu ertainarekin. Beat it besterik ez da loditzeko eta bere distira galtzen arte. Erraza da nahasketa batekin nahasteko, eta arretaz begiratu eta minutu bakoitzaren ondoren egiaztatu.
Behin ehundura egokia denean, gehitu fruitu lehorrak eta nahastu azkar banatu arte.
08 de 10
Pour the Fudge prestatutako pan sartu
Elizabeth LaBau Behin lima loditu eta fruitu lehorrak gehitzen direnean, xukatu prestatutako zartaginean. Gaitu giro-tenperaturan egon arte, 3 ordu edo gau inguru arte.
10/09
Ebaki Fudge
Elizabeth LaBau Lorez apaindu ondoren, sukaldeko aiztoa handitu ezazu, 1 hazbeteko karratu txiki bat mozteko.
10tik 10
Zure Fudge amaitu da
Elizabeth LaBau Igurtzi geratzen den gainerako edukiontzi hermetiko batean tenperaturan, astebetez edo hozkailuan, bi astez. Zapore eta testura onena lortzeko, jarri igurtziz giroko tenperaturara zerbitzatu aurretik.