Aurretik planifikatu errezeta erraza zure etxeko marrubizko ardo propioa egiteko - gutxienez urtebete behar adina! Zure inbertsioa gutxienekoa izango da hasierako mashing, tentsio eta botilen ondoren.
Errezeta honek ez du legamia gehitu. Fermentazio naturala oinarritzen da fruta dagoeneko legamia basatia. Naturarekin konfiantzarik nahi ez baduzu, ardoaren legamia gehitzeko aukera dago.
Marrubiak errezeta honetarako erabil ditzakezu, baina zapore hobeak uretatik datozten marrubiak edo marrubiak. Bilatu nekazariek merkatuan marrubiak denboraldian (hasieran udan eskualde gehienetan) ez baduzu zure hazten.
Era berean, krokodiloak eta botilak utzi behar dituzu lanak egiteko. Hobe da leku fresko eta ilunetan gordetzea, beraz, zure hartzidurako armairutik izendatu beharko duzu.
Zer behar duzu?
- 7 kilo osokoak, freskoak, garbitu eta hustu
- 2 litro ur irakiten
- Limoi baten zukua
- 5 kilo azukre
- 2 koilarakada ardoaren legamia (aukerakoa)
Nola egin
- Garbitu eta marrubi marrubiak, hosto edo hosto zatiak kenduz.
- Buztinezko kazola handi batean marrubiak birrindu.
- Azukrerako baia ur irakinetan estali, limoi zukua gehitu eta bi minutu inguru azkar irabiatu. Ardoaren legamia gehitu nahi baduzu, gehitu 2 koilarakada birrintzeko 85F-ko hozten denean.
- Oihal garbiarekin estali.
- Utzi crock gainerako leku fresko eta ilun batean. Eman egunean astean behin.
- Aste bat igarotakoan, nahasketa iragazi gazta-geruza bikoitz baten bidez ontzi handi eta garbi batean, marrubi-poltsa baztertzeko.
- Garbitu kroketak.
- Konbinatu azukrearekin marrubi likidoa, azukrea desegiteko.
- Pour likidoa garbi kazola batean eta beste aste bat utzi, egunean nahastuz.
- Bigarren astean igaro ondoren, marrubi likidoa sartu 1 litroko kristalezko ardo botila eta kortxoa sartu gabe. Hartzidura sarrailak badituzu, kortxo soltean erabili ditzakezu.
- Utzi botilak hiru hilabetez leku fresko eta ilun batean atseden hartzeko.
- Ardoa argi eta garbi eta jada ez da nahastu (botila), banaka botiletan bota, kortxoa bota eta utzi urtebete lehenago marrubi goxoa edateko.
Ziurtatu ardoarekin gozatzeko ordua dela botatzen duten botilak.
Errentagarritasuna gutxi gorabehera 2 1/2 litro edo 40 an. Errezeta hau erditik moztu dezakezu txikiagoarekin hasi nahi baduzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 246 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| karbohidratoak | 63 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |